Setor Menu MasakanKarena orang di rumah ga suka kalo sambel kebanyakkan minyak, jadi di bikin kering deh 😋

Cek juga resep Bala Bala Sayurannya 😘https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14715974-sambal-bala-bala?invite_token=8gdo33tx8qMV1dyHFcu4ViZE&shared_at=1615464434

Purut adalah sebuah nama kampung bagian dari perkebunan teh di wilayah Ciwidey.Di perbatasan sebelum jalan rayanya menembus hutan terdapat sebuah warung makan sederhana yang menyediakan menu khas sunda.  Iklannya sih semua masakan serba dadakan termasuk ayam dan ikan.Nah, bila makan di sini harus sabar karena sang ayam harus di uber-uber dulu haha hiperbol, dan janganlah heran selain ada kandang ayam yang berisi beberapa ayam di depan warung makan itu, ada juga ayam-ayam yang bersliweran di dalam, berasa ikutan syuting film chicken run deh pokoknya.Selain masakan berupa makanan berat, ada pula makanan ringan berupa bala-bala atau bakwan hangat, yang gak umumnya si bala bala ini di sajikan dengan sambal cabe rawit bawang.Nah, kali ini saya memodifikasi sang sambal dengan tambahan cikur.

Minggu lalu main ke Bogor disuguhin bala bala dengan tuan rumah. Pulang ke Surabaya, tiba-tiba rindu bala bala dengan sambal kacang yang saya makan di Bogor. Jadilah resep bala bala ala sayaaa (: hehehe

Punya tahu dua buah, terus punya sosin juga sisa bikin lotek kemarin. Kebetulan lagi laper pengen yang anget anget pedes gitu. Akhirnya dibikin bala-bala campur tahu di cocol sama sambel kecap pedes manis. Beuh mantep.. kuy ah bikin ! Praktekin !

Hanya bala - bala hangat yang mengerti perasaanku. Eaaa...heheBiasanya tetangga yang tinggal dikampung sebelah perum, tiap sore jualan keliling. Sudah lama enggak jualan lagi. Aku lagi pengen gorengan dengan cocolan sambal kacang. Ngebayangin saja sudah nelan ludah. Hmm..Ada 2 versi sambal kacang ini. Dulu ada tetangga diperum yang jualan gorengan juga. Bumbu sambal kacangnya dia cuma pakai kacang goreng dan cabe, rasanya cenderung asin. Kalau tetangga yang biasa keliling itu, bumbu sambal kacangnya ada aroma kencur dan agak asin. Resep yang aku tulis sambal kacangnya mirip sambel pecel. Memang aku pengen sambal kacang yang ada rasa manis, asin dan beraroma kencur. Gorengan lebih bagus menggunakan tepung terigu curah. Hasilnya lebih kering menurut aku sih. Oia.. bumbu bala - bala enggak pakai bawang putih karena habis stoknya.

Cemilan fenomenal ala bibik2 warung yg udah langka di ibukota. Kita bikin aja pake resep leluhur alias emak kita. Semoga bermanfaat 😊

Menu favorit buka puasa kita

Cemilan disore hari

Menu favorit keluarga di saat ramadan dan harus ada si sambalnya ini😍ini resep andalan ibu saya yang sering ia buat🤗 sebenarnya tidak hanya saat ramadan saja,gorengan dan sambal kacang ini kalo di kampung saya dulu sering ada tiap pagi di warung2😁#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#Pr_AnekaGorengan