Steak rumah ala resto
menu steak favorit dgn sauce lada hitam atau bbq kali ini dgn bumbu bbq, jenis daging sekali kali pake yg beneran daging hehehe wagyu sirloin, bagian fat nya yg cakepp meski dingin tetep oke, biar gak ngerubah rasa daging dibumbuinnya minimalis aja, dan sesuai ketebalan daging wagyu enaknya medium well kurang lbh 2-3mnt per side, kerasa lembut juicy dagingnya atau yg mau well done jg oke msh lembut 4mnt per side, lsg cuss resep simple nya
Steak rumah ala resto
menu steak favorit dgn sauce lada hitam atau bbq kali ini dgn bumbu bbq, jenis daging sekali kali pake yg beneran daging hehehe wagyu sirloin, bagian fat nya yg cakepp meski dingin tetep oke, biar gak ngerubah rasa daging dibumbuinnya minimalis aja, dan sesuai ketebalan daging wagyu enaknya medium well kurang lbh 2-3mnt per side, kerasa lembut juicy dagingnya atau yg mau well done jg oke msh lembut 4mnt per side, lsg cuss resep simple nya
Cara Membuat
- 1
Pertama tama bumbui daging, lumuri sedikit olive oil pd permukaan daging, beri taburan bumbu pijat halus, begitu jg dgn bagian lainnya, tutup dgn plastik wrap, simpan kulkas sambil menyiapkan bahan lain, atau bisa jg dimarinasi semalam
- 2
Utuk saus, panaskan olive oil masukan bawang putih geprek, bombay cincang tumis hingga wangi dan kecoklatan, baru masukkan saus bbq botolan merk jay's atau merk apapun aduk2 sesuai selera pekat atau tidaknya td saya ditambah air tingkat keenceran sesuai selera beri garam sedikit
- 3
Baby potato rebus hingga empuk, kupas, panaskan pan besarkan api biarkan agak gosong berasap tambahkna parsley, butter, balik hingga rata,matikan api sisihkan
- 4
Salad setelah semua sayur bersih, iris letuce dan kol ungu,kupas apel rendam dalam. air+jeruk nipis, belah dua tomat ceri, utl mayones tgl mix mayones kewpie dan saos sambal
- 5
Panaskan grill/happy call beri sedikit olive oil panaskan dgn api sedang saja tata daging steak pastikan semua bagian menyentuh pan jgn ditekan2/bolak balik biarkan 2-3mnt/terlihat coklat sdh agak naik kebagian tengah daging (intip aja kira2 😀), lalu balik beri butter, bawang putih sambil disendok2 butter yg sdh cair ke permukaan daging, setelah 3mnt matikan api lsg pindah kan daging ke talenan kayu/piring,biarkan kalo kata chef itu msh proses pematangan jgn ditusuk2
- 6
Tutup, mulai plating steak dan pelengkapnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Steak rumahan Steak rumahan
Bosen masak daging itu-itu aja?Cobain sekali-kali di panggang, dijadiin steak😋Bahannya mudah didapat, masaknya santai, enak pulaKuy panaskan dapur kalian#makanenakdirumahaja@melovecook28#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia
-
Steak rumahan Steak rumahan
Mau makan steak yg low budget dan bisa nambah sesuka hati? Ya masak sendiri lah 😅 ini aku kasih contekan bahan bahan nya yaaa! Selamat ber kreasi buibuk dan kaka kaka 🤗😛❤
-
Steak ala rumahan Steak ala rumahan
Wekeend lagi merger mau masak apa....kebetulan dikulkas pny stok daging steak plus jagung sisa stok mlm thn baru...#TiketGoldenBatikApron#
octy -
-
-
Steak ala rumahan Steak ala rumahan
Anak2 sampai dewasa suka bgt makan yg namanya steak, nah sekarang anda bisa membuat hidangan steak sederhana untuk keluarga, yang jelas terjamin kebersihannya:)
-
Steak ala Resto di rumah aja (nikmat tiada tara!) Steak ala Resto di rumah aja (nikmat tiada tara!)
Semua bahan aku beli online ya bun cari aja banyak heheh …
-
Steak ala Dry Aged rumahan Steak ala Dry Aged rumahan
Dry aging steak yang beneran butuh waktu 45 hari dengan suhu yang khusus.Proses ini akan membuat daging terfermentasi dan kadar airnya berkurang, sehingga "flavor" dari daging ini lebih terkonsentrasi.Resep ini hanyalah sebuah "hack" untuk membuat steak seakan-akan seperti dry aged. Untuk rasa tentunya ngga akan sama, tapi arahnya mendekati lah-- at least karena kadar airnya juga sedikit.Karakter lainnya, steak ini ketika dipotong ngga akan "juicy" atau keluar myoglobin berwarna merah (mirip darah tapi bukan).Resep requested by @soegia
-
Beef Steak rumahan rasa restoran Beef Steak rumahan rasa restoran
Karena ada PSBB udh mulai di Bandung,trz lg pgn makan steak efek ga keresto lg Krn Corona..jd nyobain bikin deh
-
Steak ala Rumahan Steak ala Rumahan
Karena kekangenan makan steak, jadi beli daging ke supermarket dan eksekusi dengan bahan seadanya 🤭
-
Steak ala2 Rumahan Steak ala2 Rumahan
Bongkar2 kulkas ada sisa daging rump steak. Buat apa ya?? Cuma sedikit sih, akhirnya bikin steak aja ala2 rumahan.Sekalian ikutan posbar clover menyambut admin baru..#GASteakSukaSuka#Semarak_GASteakSukaSuka#CookpadCommunity_Surabaya#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHearthEatingWithLove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar