Pergedel #RabuBaru

Name: Pergedel #RabuBaru
Yield: 13 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram kentang; 1/2 sdm lada; 2 siung bawang putih; 2 sdm bawang goreng; 1/3 sdt garam; 1 batang daun bawang; 4 butir telur ayam; 2 sdm tepung terigu

amalia @amalia280407

Palembang

Tiba-tiba pengen pergedel, tapi bukan kayak pergedel rumah makan padang. Pergedel yang tekstur kentangnya halus sama banyak kulitnya kayaknya enak. Cocok buat nemenin pindangan udang. #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Pergedel #RabuBaru

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

13 buah

600 gramkentang
1/2 sdmlada
2 siungbawang putih
2 sdmbawang goreng
1/3 sdtgaram
1 batangdaun bawang
4 butirtelur ayam
2 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci semua bahan. Potong kotak seukuran ruas jari. Goreng sampai kentang matang.
2

Haluskan lada dan bawang putih, sisihkan.
3

Haluskan kentang dan bawang goreng. Pindahkan ke baskom, tambahkan garam dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan daun bawang, 1 butir telur ayam dan tepung terigu. Aduk rata kembali.
4

Ambil 1 1/2 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan sampai bentuk yang diinginkan. Lakukan sampai adonan habis.
5

Dalam mangkok terpisah, kocok lepas 3 butir telur ayam.
6

Gulingkan pergedel ke kocokan telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
7

Gulingkan pergedel ke kocokan telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Matikan api, angkat, tiriskan dan sajikan.