Terong potong bulat atau menyerong,jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.

Untuk adonan basahnya : tambahkan air pada 5 sendok makan tepung bumbu sajiku.atur agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

Untuk bahan pelapis nya : siapkan 5 sendok makan tepung terigu di wadah terpisah.

Kemudian masukan satu persatu terong yang sudah dipotong kedalam adonan basah,lalu pindahkan ke adonan pelapisnya guling2kan.lakukan hingga habis..

Kemudian goreng pada minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya,hingga warna coklat keemasan baru angkat.usahakan menggunnakan api kecil saat menggoreng,agar terong tidak mudah gosong yaaa..