Hai-hai..ketemu lagi kita, ikutan bareng #TiketGoldenBatikApron dalam rangka Golden Batik Apron Challenge #GoldenBatikApronChallenge ..Kali ini kebetulan banget mama ada pulang ke Palembang, trus balik ke sini bawa ikan gabus yg sudah dihaluskan..tanya sama mama ini ikannya kaya apa sih??karena belum pernah bebikinan pakai ikan ini sebelumnya..trus kata mama, kalau mau ikan ini bisa dicampur setengah-setengah dengan ikan tenggiri untuk dibikin pempek lenjer atau telur atau tanpa dicampur untuk bikin otak-otak, pempek adaan atau pempek tunu, soalnya untuk rasanya ikannya tidak sekuat ikan tenggiri..Baiklah..berhubung sudah lama sekali saya mau belajar bebikinan otak-otak , jadilah eksekusi ikannya jadi otak-otak bakar..Otak-otaknya teksturnya garing ya, wangi abis n enak..cocok buat cemilan ataupun buat jualan..#TiketGoldenBatikApron

Ini tuh makanan paliiiing favorit, kalau ke tempat makan ada yg jual ini pasti pesen sampai 2 porsi belum dibungkus, tau sendiri harga nya kalau diluar mehong. Dan krn sy beli ikan tenggiri giling kurleb 1 kg jd separuh aq buat ini separuhnya lg pempek , yuk langsung aja

📌Resep 215Biasanya kalau membuat otak otak kita menggunakan Ikan tenggiri, karena ini luar biasa yuk membuat otak otak dengan ikan kembung.Selain harganya yg ekonomis dan murah,ikan kembung juga kaya sekali manfaat untuk kesehatan,Diantaranya dapat menjaga kesehatan tulang dan sendi karena kaya akan kalsium dan fosfor.Kedua mineral tersebut berperan penting dalam menjaga kepadatan dan kekuatan tulang,yuk langsung ke Resep✨.#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#Semangcook_BiasaJadiLuarBiasa#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Olahan daging ikan tenggiri ini memang punya penggemarnya tersendiri yak namanya otak otak. Dengan bungkusan daun pisang lalu sebelum dimakan dibakar terlebih dulu membuat makanan ini menjadi lezat dimakan.#otakotak#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarta

kali ini rumah saya kebagian tempat untuk ajang silahturahmi sahabat semasa dibangku kuliah. karena kami semua #gemarmakanikan salah satu kudapan yang bisa disajikan sambil bicara santai adalah otak otak ikan. sambil mengenang kegiatan fieldtrip ke laut yang tidak lupa membeli kudapan ini.sources : xanders kitchen dengan sedikit modifikasi

Jadi ceritanya tadi sore, anak-anak minta cemilan. Tapi ibunya belum masak buat makan malam. Pas buka kulkas masih ada stok ikan tenggiri giling, beli sama temen waktu ke bandung weekend kemarin. Biar gak ribet langsung kepikiran bikin otak-otak, bisa buat cemilan plus sekalian buat lauk juga, hehehe kan aku ibu #AntiRibetSebetulnya banyak ya moms otak-otak yang dijual di pasaran, tp aku suka khawatir kalo beli di luar. Jadi bebikin sendiri aja yuk. Super gampang moms.

Assalamu'alaikumIkan tengiri merupakan salah satu jenis ikan yg bisa diolah jadi banyak varian makanan. Bisa untuk lauk teman nasi ataupun cemilan. Nah kali ini saya mau belajar bikin cemilan yakni otak-otak bakar. Sdh pernah bikin sebelumnya tapi ini cobain pakai resep dr IG Bundi @dhilasina, alhamdulilLah cucok.Selamat ulng tahun Cookpad, semoga semakin sukses dan maju mendunia jadi kotak doraemon nya Ibu2 kalau mau masak. Cookpad bagi saya seperti kompas karna sering bingung masak apa dan gimana caranya. Terimakasih Cookpad sdh membantu sekali untuk Ibu yg baru belajar masak seperti saya, jadi berank mencoba dan ingin terus belajar.#BismilLahirrahmanirrahim#Berbag11cerita#PejuangGoldenBatikApron#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Lagi liat2 fb, banyak temenku yg posting foto otak-otak Ikan buatan mereka sendiri, jadinya ngilerr dech. Langsung dech inget ada cookmark resep nya ci Amei. Untung di kulkas Ikan tenggiri nya udah tersedia, so langsung eksekusi aja lalalala...Resep ci Amei ini udah aku modifikasi sendiri, Gula Pasir aslinya 5 sdm, aku pakai 1 sdm aja (lebih suka asin soalnya), Putih Telur 50 ml aku pake 2 butir Putel aja, Daun Bawang diganti Bawang merah, trus aku ga pake food processor, males nyucinya hehehe... Adonannya ga pake dibanting en pake plastik spuit, langsung aja pake sendok, praktis, hasilnya sama aja hihihi...

Ketika pulang ke Bandung selalu yg dicari tu cemilan ini, favorit sy sm paksu. Biasanya kita beli di pasar minggu gasibu. Disini ga ada yg jualan otak otak panggang pinggir jalan tp adanya di resto2 sunda gitu, biasanya udh terpajang langsung di meja lengkap dgn saus kacangnya. Kalo beli di resto kan malu ya kalo cuma beli otak otak doang,, nyoba bikin sendiri dan ternyata bisa. Alhamdulillah.. jd bakulan lagi deh..*bakulan deui,, bakulan deui*😁😁 🙏🏻🙏🏻Pemakaian tepung sagu sesuai selera ya bisa dikurang atau di tambah. Karena ini untuk jualan jd sy pakai agak bayak tepungnya, tp tetap komposisi ikan lebih banyak dibanding tepung.#edisibakulandapurmikha