Klappertart #BikinRamadanBerkesan

rinrin
rinrin @rianarin
Semarang

20. #BikinRamadanBerkesan Berbukalah dengan yang manis 😁 cocok ini buat takjil,, simpan dulu di kulkas sebelum disajikan... Karena makan klappertaart paling enak jika dingin.. resep dari mbak Endang JTT.. hanya saya tambah toping merengue.. resep asli tidak pakai... Untuk taburan sesuai selera aja ya, bisa pakai kenari atau almond atau lainnya. Saya pakai kismis dan keju..

Klappertart #BikinRamadanBerkesan

30 orang berencana membuat resep ini

20. #BikinRamadanBerkesan Berbukalah dengan yang manis 😁 cocok ini buat takjil,, simpan dulu di kulkas sebelum disajikan... Karena makan klappertaart paling enak jika dingin.. resep dari mbak Endang JTT.. hanya saya tambah toping merengue.. resep asli tidak pakai... Untuk taburan sesuai selera aja ya, bisa pakai kenari atau almond atau lainnya. Saya pakai kismis dan keju..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirkuning telur
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 60 grmaizena
  4. 20 grtepung terigu
  5. 1 sdtekstrak vanila
  6. 600 mlsusu cair
  7. 70 grbutter / margarin
  8. 150 grdaging kelapa muda (2 buah kelapa)
  9. 80 grkismis
  10. secukupnyaKayu manis bubuk
  11. Kismis secukupnya untuk taburan
  12. Keju secukupnya untuk taburan
  13. 4 butirkuning telur untuk toping

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan mangkuk, campur kuning telur dan telur. Aduk rata. Tambahkan maizena, terigu, gula dan ekstrak vanila. aduk rata dengan wisk. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci, panaskan susu hingga hangat, jangan mendidih. Masukkan butter aduk rata sampai meleleh. Matikan kompor, biarkan hangat kuku. Ambil 2 sendok sayur susu cair campur ke adonan telur, aduk rata. Tuang adonan telur ke panci, aduk rata.

  3. 3

    Masak kembali sambil diaduk sampai mengental, aduk cepat agar tidak bergerindil. Masak hingga muncul letupan. Jangan masak terlalu lama karena akan membuat custard keras ketika dipanggang. Masukkan daging kelapa muda dan kismis, bubuk kayu manis. Aduk rata. Masukkan ke dalam cup atau wadah tahan panas. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok putih telur sampai soft peak. Tuang di atas adonan custard. Taburi keju dan kismis. Panggang sampai matang suhu 175°C selama 20 menit. Dinginkan suhu ruang dan masuk lemari es.. sajikan dingin lebih nikmat...

  5. 5

    Note : memanggang jangan terlalu lama agar tekstur tetap lumer dan tidak keras..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rinrin
rinrin @rianarin
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa