Day.27 Brownise Kukus #BikinRamadanBerkesan

Dari cerita yang banyak beredar tentang asal usul brownies, konon awalnya ada seorang koki yang lupa memasukkan baking powder ke dalam adonan resep kue coklat. Sehingga setelah dipanggang, hasilnya kue coklat tidak mengembang (bantat). Tekstur kue coklat yang seharusnya tebal, lembut, dan berpori2, menjadi agak padat dan basah. Inilah cikal bakal kue brownies yang kita temukan sekarang.
Nama ”brownies” diambil dari “the deep brown color of cookie”. Brownies punya ciri khas warna cokelat tua kehitaman.
Hari ini pengen banget makan yg berbahan coklat. Dari kemaren lihat TLC ada aja yg masak dg bahan dasar coklat. Alhasil buka app ajaib cookpad. Nemu resepnya momy keket. Ini ke dua kalinya saya recook resep momy yg satu ini. Hehe.. makasih momy @keket #BikinRamadanBerkesan
Day.27 Brownise Kukus #BikinRamadanBerkesan
Dari cerita yang banyak beredar tentang asal usul brownies, konon awalnya ada seorang koki yang lupa memasukkan baking powder ke dalam adonan resep kue coklat. Sehingga setelah dipanggang, hasilnya kue coklat tidak mengembang (bantat). Tekstur kue coklat yang seharusnya tebal, lembut, dan berpori2, menjadi agak padat dan basah. Inilah cikal bakal kue brownies yang kita temukan sekarang.
Nama ”brownies” diambil dari “the deep brown color of cookie”. Brownies punya ciri khas warna cokelat tua kehitaman.
Hari ini pengen banget makan yg berbahan coklat. Dari kemaren lihat TLC ada aja yg masak dg bahan dasar coklat. Alhasil buka app ajaib cookpad. Nemu resepnya momy keket. Ini ke dua kalinya saya recook resep momy yg satu ini. Hehe.. makasih momy @keket #BikinRamadanBerkesan
Cara Membuat
- 1
Siapkan kukusan dg tutup dialasi serbet. Sipkan loyang yg di olesi campuran terigu margarin dan minyak sayur(saya punya bulat.sesuai sama kukusannya.hihi)
- 2
Siapkan bahan
- 3
Lelehkan DCC + minyak. Jangan sampi mendidih ya. Sisihkan tunggu sampai suhu ruangan
- 4
Siapkan wadah. Kocok telur + gula sampai putih pucat. (Saya pakai whisk,males ngluarin mixer soale stand mixer.ribet hehe)
- 5
Masukkan lelehan DCC aduk rata dg spatula/whisk sampai tercampur rata
- 6
Masukkan terigu + susu bubuk + garam sambil diayak. Campur dg spatula. Kemudian masukkan chocochip. Aduk kembali
- 7
Tuang ke dalam loyang dan kukus sampai kurlab 30 menit. Lakukan test tusuk. Bila sdh tdk ada adonan yg menempel berarti sdh matang sempurna.
- 8
Matikan api tunggu sampai uap panas hilang dan dingin. Kemudian siram dg DCC leleh. Taburi dg coklat bubuk (milo). Atau topping suka2. Masukkan ke kulkas.
- 9
Sajikan dengan cinta
- 10
Setelah dipotong lebih mirip coklat cake. Rasanya pun lebih mirip coklat cake ketimbang brownis. Cobain deh gak nyesel kok. Ini yummy bget cocok buat buka puasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
29.Brownies Kukus Ny. Liem tanpa sp dan bp #BikinRamadanBerkesan 29.Brownies Kukus Ny. Liem tanpa sp dan bp #BikinRamadanBerkesan
Moal gagal kata urang sunda mah kalo bikin brownies kukus Ny. Liem. Rasanya miriip sekali dengan brownies kukus ternama dari bandung itu, asal menggunakan bahan yang berkualitas ya. Seperti coklat bubuk yang saya gunakan merk Bensdrop atau Van Houten juga bisa, dan dccnya merk Collata. Bisa juga dibuat mirip seperti merk brokus ternama itu dengan membuat lapisan di tengahnya menggunakan skm yg dicampur dengan adonan browniesnya. Saya sendiri tidak membuat lapisan tengahnya, tapi rasanya tetap mantap di #BikinRamadanBerkesan. Resep asli bisa dilihat di blog hesti's kitchen, saya buat dengan takaran yang sama, hanya saja karena saya tidak memakai emulsifier seperti sp dan baking powder, saya tambahkan 2 kuning telur sebagai pengganti emulsifier. Sebelum memulai pastikan peralatan bersih dan kering ya, karena akan berpengaruh terhadap hasil. 1 resep ini bisa untuk 2 loyang ukuran 28×10×4 cm. Semoga bermanfaat 😘 inanopelina -
Brownis kukus#BikinRamadanBerkesan#harike2 Brownis kukus#BikinRamadanBerkesan#harike2
Maapkan tampilannya.. ini kue ud dibelah jd 2 dipotong kecil2 baru inget mau dishare kekukped😣😵. Semoga tetep bermanfaat. #source dari teh yung asahid Gaby Zakaria -
Pie Brownies #BikinRamadanBerkesan #2 Pie Brownies #BikinRamadanBerkesan #2
#BikinRamadanBerkesanSebenernya bikinnya kemarin guys, berhubung gak sempet jadi dibuat antrian sekarang aja. Day 2. Untuk melengkapi tantangan 30 hari. Oh ya back to pie. Kulitnya aku pakai resep ci Tintin dan brownies pakai chewy brownies punya ci Erlina lim. Ini enak banget👍😘. Maafkan kalau gambar buluk ya😢 Silvia afiqah -
Brownies Kukus #BikinRamadanBerkesan Brownies Kukus #BikinRamadanBerkesan
Special recipe nii.. Cause today is my birthdayy😅.. Alhamdulillah udah berkali2 bikin dan hasilnya memuaskan.. Ini aku recook dari @dhe wii trimakasih yaa.. It's simply but very nice :) #BikinRamadanBerkesan Meydiana Dyah Pramesty -
Chawy Brownies #BikinRamadanBerkesan Chawy Brownies #BikinRamadanBerkesan
Ini Enak banget... Coklatnya 70%..Apa lagi utk anak pasti jd Favorite... Lita.Kitchen -
Bronis kukus nyoklat #BikinRamadanBerkesan #08 Bronis kukus nyoklat #BikinRamadanBerkesan #08
Mash edisi #BikinRamadanBerkesanKue ini cocok banget buat menemani berbuka puasa,atau buat cemilan setelah tarawih...Rasanya yg lembut pas digigit dn legitnya coklat terasa banget dilidah...perlu teman2 cookpad cobaa...😊😉 Sri Eka Prawati -
6. Brownies Kopi #BikinRamadanBerkesan 6. Brownies Kopi #BikinRamadanBerkesan
Setiap kali ke starb*ck selalu pesen brownies kopi. Karena harganya lumayan, jadi coba buat sendiri 😊 Hasilnya mantap banget, nyoklat n ngopi bgt 😁 Proses bembuatan yang mudah dan tidak makan waktu. Semoga bisa menjadi inspirasi takjil di bulan Ramadhan 😊 Jo'Zi Mama (Vina) -
Brownies kukus #bikinramadanberkesan Brownies kukus #bikinramadanberkesan
Saya bikin berdasarkan resep ibu #advianitenrifadapia. Sebenarnya menggunakan 4 telur tapi saya gunakan 5 telur. Saya gunakan cetakan kotak 20×10×7 cm. Selamat mencoba #latepost #BikinRamadanBerkesan nirmala nz -
Brownies Keju Kukus #BikinRamadanBerkesan Brownies Keju Kukus #BikinRamadanBerkesan
10 #bikinramadanberkesanBrownies sederhana dengan rasa istimewa. Mudah cara buatnya tanpa mixer dan oven tinggal aduk-aduk kocok-kocok kukus jadi deh... 😂 Mimam Mu -
Brownies Kukus Lapis Blueberry Jam #BikinRamadanBerkesan Brownies Kukus Lapis Blueberry Jam #BikinRamadanBerkesan
Lagi-lagi selalu ada campur tangan suami tiap ngolah makanan, hihihi. Jadi dia mintak bolu yang ada lapisan Blueberry Jam nya. Hmmmmm, lagi-lagi putar otak, akhirnya buat brownies lapis aja deh, kebetulan semua bahan ready di rumah 😂#BikinRamadanBerkesan Fauziah Nur -
Brownies kering #BikinRamadanBerkesan Brownies kering #BikinRamadanBerkesan
Suka sama brownies,aku nyoba bikin di cup kecil sapa tau enak.ternyata matengnya keras banget,kata siempunya seharusnya tekstur chewy,kalao mau tahan lama ya manggangnya harus sampai kering,resep dari "Oishii Kukie (Listya)" #BikinRamadanBerkesan Ny. Indra -
Brownis Pisang #BikinRamadanBerkesan Brownis Pisang #BikinRamadanBerkesan
day 4Di bulan Ramadhan cocok banget kalau bikin brownis pisang ini. Selain dikukus, resep dan cara membuatnya cukup praktis. Bisa disajikan untuk hidangan buka puasa. Rasanya? enak banget lho. Siswaty Elfin Bachtiar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar