Kastengel Enak

Mahya
Mahya @cook_12742167
Jakarta Selatan

#5 Kue favoritku yg bikinnya pun paling rumit dan waktunya jg lumayan lama untuk membuatnya.. Kue yg paling sering aku jdikan cemilan..😅

Kastengel Enak

2 orang berencana membuat resep ini

#5 Kue favoritku yg bikinnya pun paling rumit dan waktunya jg lumayan lama untuk membuatnya.. Kue yg paling sering aku jdikan cemilan..😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan:
  2. 2 kgblueband
  3. 200 grmentega wisman
  4. 8 butirtelur ayam kampung
  5. 8 butirkuning telur ayam negri
  6. 1/2 sdtvanili
  7. 3 sdmgula pasir
  8. 1/2 kggula halus
  9. 3 kgterigu (lebih dikit gpp)
  10. 300 grkeju edam
  11. 3 bngkskeju cheddar (merk bebas)
  12. Bahan tambahan:
  13. Secukupnyamentega
  14. Topping:
  15. 2pck keju cheddar (merk bebas)
  16. Bahan olesan:
  17. 8 butirkuning telur ayam kampung (boleh jg telur ayam negri)
  18. Alat yg diperlukan:
  19. Pisauberbentuk gerigi (optional)
  20. Sudit kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Oleskan mentega diatas loyang menggunakan kuas.

  2. 2

    Parut keju edam dan cheddar untuk dimasukkan ke adonan.

  3. 3

    Siapkan toppingnya (kalau aku untuk topping keju cheddarnya dipotong panjang)

  4. 4

    Mixer semua bahan adonan (kecuali telur dan keju) hingga adonan putih mengembang.

  5. 5

    Setelah adonan mengembang, mulai masukkan telur sedikit demi sedikit.

  6. 6

    Masukkan keju parut perlahan lahan.

  7. 7

    Setelah semua adonan tercampur rata, ambil terigu dan tuangkan ke adonan sedikit demi sedikit saja.

  8. 8

    Uleni adonan dengan tangsn sampai kalis dan tidak terasa lengket di tangan.

  9. 9

    Ambil adonan secukupnya, ratakan di atas meja dan potong dengan pisau yg sdh disediakan.

  10. 10

    Ambil adonan (yg sdh dipotong) dengan sudit kecil lalu letakkan di loyang.

  11. 11

    Setelah itu, letakkan 1 potongan keju untuk tiap adonan.

  12. 12

    Setelah meletakkan keju, olesi kue dengan kuning telur menggunakan kuas (jngn banyak2)

  13. 13

    Setelah jadi (seperti langkah 12) 3 loyang, mulai panaskan oven.

  14. 14

    Masukkan loyang ke oven yg sdh panas.

  15. 15

    Setelah 5 mnt, pindahkan loyang Bawah -> Atas, Atas -> Tengah, Tengah -> Bawah. Ngerti kan??

  16. 16

    Setelah 3 mnt, lakukan lg langkah 15 (tpi cek dlu, ada yg sdh matang atau blm. Jika sdh, angkat)

  17. 17

    Letakkan kue yg sdh matang di satu wadah.

  18. 18

    Lakukan terus langkah 11-17 sampai adonan habis.

  19. 19

    Setelah kuenya (yg sdh matang) dingin, mulai atur dan masukkan di toples.

  20. 20

    Note: wadah untuk kue yg sdh matang harus besar ya.. karena ini kuenya akan jdi bnyk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mahya
Mahya @cook_12742167
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa