Brownies kukus almond extra lembut

Wieke Dianing S
Wieke Dianing S @wkwieke
Pemalang, Central Java

Beneran moist and fluffy yuhu😍simple dan ciamik rasanya. Mohon maaf terlalu nafsu naburin almond😄.Selamat mencoba 😉( paling enak dimakan ditemani sama teh panas,hehe)

Brownies kukus almond extra lembut

Beneran moist and fluffy yuhu😍simple dan ciamik rasanya. Mohon maaf terlalu nafsu naburin almond😄.Selamat mencoba 😉( paling enak dimakan ditemani sama teh panas,hehe)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Porsi kecil
  1. Bahan A:
  2. 37 grCoklat blok (DCC colatta)
  3. 60 grMentega (Blueband)
  4. Bahan B:
  5. 40 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  6. 18 grcocoa powder
  7. 1 sdtbaking powder
  8. Bahan C:
  9. 2 butirtelur ayam
  10. 75 grgula pasir
  11. 1 sdtvanilla essens
  12. 1/2 sdmsp (ovalet)
  13. 25 mlsusu kental manis coklat (indomilk)
  14. Secukupnyapasta coklat
  15. Secukupnyasliced almond

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan Bahan A dengan cara au bain marie(di tim). Jika sudah meleleh dan tercampur rata, angkat lalu dinginkan di suhu ruang.

  2. 2

    Ayak semua bahan B dan campur menjadi satu. Sisihkan

  3. 3

    Kocok lepas telur ayam (bisa menggunakan sendok/garpu maupun balon whisk)

  4. 4

    Mixer telur ayam dengan gula pasir selama 5 menit dengan kecepatan rendah, setelah 5 menit tambahkan vanilla ess. Lalu lanjut mixer lagi dengan kecepatan sedang. (Note : sembari menunggu mixer, panaskan kukusan yang telah diberi air)

  5. 5

    Setelah 10 menit tambahkan sp. Lalu mixer lagi dengan kecepatan tinggi

  6. 6

    Total waktu untuk mixer adonan adalah kurleb 20 menit hingga hasilnya pucat dan berjejak.

  7. 7

    Tambahkan bahan B ke dalam adonan, mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata. (Note : sebelum mengaduk menggunakan mixer,boleh aduk dulu pakai spatula dengan teknik aduk balik)

  8. 8

    Tambahkan Lelehan Bahan A yg sudah dingin(suhu ruang) ke dalam adonan. Mixer sudah dimatikan. Aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk baik. (Note: agar lebih mudah tercampur, tuangkan 1/3 adonan kedalam mangkok yg berisi bahan A lalu aduk hingga rata kemudian tuang kembali ke adonan semula)

  9. 9

    Aduk hingga merata

  10. 10

    Tuang kedalam adonan yg telah diolesi margarin/mentega/minyak goreng. (*Note : saya pakai tupperware karna kukusan saya kecil) -Lebih baik gunakan kertas roti untuk alasnya- jangan lupa hentakkan tempatnya sebelum dikukus

  11. 11

    Kukus selama 5 menit (Note :tutup kukusan harus dibungkus menggunakan kain agar uap air tidak jatuh ke dalam kue dan menyebabkan bantat)

  12. 12

    Campurkan sedikit adonan dengan skm coklat dan pasta coklat. Aduk hingga rata (untuk bagian tengah adonan)*step ini boleh di skip ya*

  13. 13

    Setelah 5 menit tuangkan campuran skm+pasta coklat+adonan ke atas brownies. Kukus kembali selama 3 menit.

  14. 14

    Tuangkan sisa adonan. Ratakan dan taburi dengan irisan almond.

  15. 15

    Tunggu hingga matang. Dan brownies super lembut siap disajikannn.❤️❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wieke Dianing S
pada
Pemalang, Central Java
halo! InshaAllah resepnya anti gagal dan gaada yg ga enak! hehe. Selamat mencoba✨hit me up on instagram: @wkwieke
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa