Bersihkan jamur enoki buang belakangnya, lalu cuci jamur enoki dan masukan ke air panas

Cincang bumbu cabai dan bawang putih, sampai halus, lalu tumis, campurkan bumbu ladahitam. jadilah saus ladahitam.

Masukan Jamur Enoki pada irisan daging yang akan di gulung. "agar lebih mudah memakan di iris terlebih dahulu jamur enoki yang sudah di bersihkan."

Panaskan wajan, dengan mentega, masak gulungan daging, sampai terlihat berubah warna, lalu campurkan saus ladahitam pada masakan di teplon, lanjutkan sampai bumbu meresap.