Ayam Goreng Tepung Kuah Rica-Rica

Lailaaazuhri
Lailaaazuhri @lailaaazuhri

Ayam Goreng Tepung Kuah Rica-Rica

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (yang dipakai bagian dada saja)
  2. Bahan ungkap ayam:
  3. 4 siungbawang putih
  4. Seruasjahe
  5. Sedikitpala
  6. Bahan kulit tepung:
  7. 4-5 sdmtepung terigu
  8. 1 butirtelur
  9. Bahan kuah rica-rica:
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1 siungbawang putih
  12. 1/2 siungbawang bombai
  13. 1 batangdaun bawang
  14. 1cabai merah iris tipis
  15. 8-10cabai rawit iris bulat
  16. 2 1/2 sdmtepung maizena (larutkan dgn air)
  17. 1-2tomat diiris
  18. 2 sdtmerica bubuk
  19. 1 sdtgaram atau secukupnya
  20. 1 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkap ayam dengan bumbu. Kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

  2. 2

    Potong potong ayam seperti dadu.

  3. 3

    Bahan kulit campurkan tepung terigu dan telur dengan air sampai mengental. Kekentalan adonan seperti adonan bakwan.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam ke dalam bahan kulit, lalu goreng dengan minyak panas.

  5. 5

    Goreng sampai kulit benar2 kering. Warnanya sudah kecoklatan.

  6. 6

    Ayam ditiriskan. Lalu buat bahan kuah.

  7. 7

    Tumis dengan sedikit minyak bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombai. Tumis sampai layu. Masukkan irisan cabai merah dan rawit. Tumis sampai layu, lalu masukkan tomat dan tumis sampai layu. Lalu tuangkan air sesuai selera utk jumlah kuahnya. Masukkan air larutan maizena dan tunggu sampai mendidih.

  8. 8

    Masukkan merica bubuk, garam, dan gula.

  9. 9

    Susun potongan ayam di piring, lalu tuangkan kuah diatasnya

  10. 10

    Ayam goreng tepung kuah rica rica siap disajikan. 😚

  11. 11
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lailaaazuhri
Lailaaazuhri @lailaaazuhri
pada

Komentar

Resep Serupa