Mie lidi goreng(mie gomak)
Baru tau kalau ada mie lidi setelah merantau ke Riau,lingkungan sini kebanyakan suku batak,dan setiap ada acara marga/ kebaktian tetangga suka ngasih mie gomak ini,ada yg pake kuah ada yg goreng gini,tp tetep lidah jowone belum adaptasi dngn bumbu2 batak jadi bikin mie lidi gorengnya tetep pake bumbu mie goreng mamak diwonogiri sana.hehee ,sekalian buat tombo kangen kampung halaman,tp enak kok mie lidi goreng ini banyak bumbune sampe mlekoh gt/kental.
Mie lidi goreng(mie gomak)
Baru tau kalau ada mie lidi setelah merantau ke Riau,lingkungan sini kebanyakan suku batak,dan setiap ada acara marga/ kebaktian tetangga suka ngasih mie gomak ini,ada yg pake kuah ada yg goreng gini,tp tetep lidah jowone belum adaptasi dngn bumbu2 batak jadi bikin mie lidi gorengnya tetep pake bumbu mie goreng mamak diwonogiri sana.hehee ,sekalian buat tombo kangen kampung halaman,tp enak kok mie lidi goreng ini banyak bumbune sampe mlekoh gt/kental.
Cara Membuat
- 1
Rebus mie lidi sampai lunak(q cuci beberapa kali) tiriskan,kasih minyak goreng sedikit,sisihkan
- 2
Siapkan semua bahan
- 3
Haluskan bumbu
- 4
Tumis bumbu halus smpe matang
- 5
Masukkan udang,bakso,sosis,tomat tumis sebentar lalu masukkan wortel tunggu agak layu,lalu masukkan semua sayuran aduk2 sampai sayuran layu.
- 6
Masukkan mie lidi,kecap manis,kecap asin,saus tiram,kaldu ayam bubuk,garam,aduk rata. Masukkan daun bawang.
- 7
Kalau mau mie goreng kering nggk usah ditambah air,kl aku suka yg mie lidi agak basah bumbunya kental jdi ku tambah air kira2 100ml,tunggu agak susut airnya,koreksi rasa.
- 8
Siap dihidangkan dengan pelengkap sesuai selera,(sayangnya kurang krupuk merah khas orang sini).
Resep Serupa
-
Mie Lidi goreng (Mie gomak) Mie Lidi goreng (Mie gomak)
Ini masakan khas sumatera, bahasa kerennya spagheti batak 😂. Mie gomak itu, ada yang berkuah santan, ada juga yang kering seperti ini.Di versi mak, mak buat yang kering saja. Terkadang jika lagi rajin, mak siram pakai kuah.#PejuangGoldenApron2
-
Mie Lidi Goreng/mie gomak goreng Mie Lidi Goreng/mie gomak goreng
Pagi2 sarapan mie goreng dan sudah lama tidak masak mie lidi atau mie gomak dan kebetulan masih ada bumbu pecal jadi deh...tapi dimakan gini aja juga enak
-
-
Mie gomak medan (mie lidi goreng) Mie gomak medan (mie lidi goreng)
Ini masakan ku bulan lalu tapi baru sempat diposting sekarang, kebetulan lagi ada tema #pekanmedan untuk buku #warisankuliner #pekaninspirasi. Mie gomak goreng ini dikenal juga dengan nama spagheti batak, secara umum hampir sama dengan mie goreng lainnya. Kenapa dikatakan mie gomak, karena dulu cara penyediannya dengan cara di genggam alias digomak dalam bahasa batak. Disini saya menggunakan bumbu "Andaliman" yaitu bumbu khas tanah batak. Andaliman juga dikenal sebagai merica batak, karena memang kebanyakan orang batak saja yang kenal dengan bumbu ini. Penggunaan andaliman harus dengan porsi yang pas, karna kalo berlebihan bisa merusak cita rasa masakan itu sendiri. Itu sedikit cerita tentang si mie gomak.
-
Mie lidi (Mie goreng / Mie gomak) Mie lidi (Mie goreng / Mie gomak)
Suami sukaaa bgt kalo saya masak mie ini, jd semangat dehh masaknya 😊😘😚😙
-
Mie lidi (gomak) goreng Mie lidi (gomak) goreng
Mie goreng kesukaan si bungsu.. Mie lidi adalah mie khas Sumatera Utara.Walau orang Jawa tp suka masakan khas medan 😂😋
-
Mie gomak (mie lidi) goreng Mie gomak (mie lidi) goreng
Mie ini salah satu makanan khas sumatera utara,tepatnya di siantar...disana disebut mie gomak...makan mie ini lebih mantap kalo disiram kuah pecal plus bakwan 🤤🤤🤤
-
Mie Lidi Goreng (Mi Gomak) Mie Lidi Goreng (Mi Gomak)
Ini menu kesukaan pak suami. Setiap weekend pasti request sarapan menu ini. Jadi pengen share, mana tau ada yang punya pengalaman sama dan pengen coba resep ini. Selamat mencoba 😊
-
Mie Lidi Goreng (Mie Gomak Medan) Mie Lidi Goreng (Mie Gomak Medan)
Assalamu'alaikum..Ada yang suka sama mie satu ini ???Kalo orang medan pasti udah tau lah ya rasa nya kayak apa. Mantul gaess...Apa lagi dipakein bumbu pecel. Sampe ngiler2 liatnya wkwkw..Dsini sy tulis cm resep mie lidi/mie gomak nya aja ya.Untuk bumbu pecel nya silahkan cek menu dibawah yang judulnya "Lontong Bumbu Pecel"Takaran nya boleh sesuai selera aja ya. Kalo mau pedes lagi bisa dibanyakin cabe nya. Ini gak trlalu pedes karna si kecil juga ikutan makan.#PejuangGoldenApron2#DirumahAja
-
Mie Lidi (Mie Gomak) Goreng Mie Lidi (Mie Gomak) Goreng
Alhamdulillah dapat oleh-oleh mi lidi dari Sidempuan, rasa kangen terobati biarpun belum 100%, ada beberapa bumbu yang sulit didapat di kotaku (Lampung) .. btw, pantang menyerah untuk mengolahnya.. cuss..
-
Mie goreng medan (mie lidi) / Mie gomak Mie goreng medan (mie lidi) / Mie gomak
#5resepterbaruku
Rima Harahap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar