"Onde Onde"
Onde onde kentang tapi tanpa kentang, anti meletus, empuk sampe besok2, & padat isinya. Kembali ke selera masing2 ya, ada sebagian yg suka onde2 yg kopong.
Bundo pakai tepung kentang sebagai pengganti kentang kukus. Dan gak pake celup ke air. No ribetlah pokoknya.
"Onde Onde"
Onde onde kentang tapi tanpa kentang, anti meletus, empuk sampe besok2, & padat isinya. Kembali ke selera masing2 ya, ada sebagian yg suka onde2 yg kopong.
Bundo pakai tepung kentang sebagai pengganti kentang kukus. Dan gak pake celup ke air. No ribetlah pokoknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
ISIAN :
1. Cuci bersih kacang hijau kupas lalu rendam semalaman. Buang air rendamannya. Kukus sampai empuk & mekar. Angkat & haluskan.
2. Didihkan santan, gula pasir, garam, & daun pandan. Masukkan kacang hijau yg sudah halus, masak hingga kalis sambil diaduk biar gak gosong. Angkat & dinginkan.
3. Bagi adonan masing2 18gr lalu bulatkan. - 2
KULIT :
1. Dalam wadah campurkan tepung ketan, tepung beras, adonan tepung kentang, gula pasir, vanili, & garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan bisa dipulung. Adonan agak lembab tapi bisa dipulung.
3. Bagi adonan masing2 20gr. - 3
Ambil satu adonan kulit, pipihkan. Beri satu bulatan isi. Tutup rapat & bulatkan.
- 4
Gulingkan ke dalam wijen. Agak ditekan2 sambil dibulatkan agar wijen menempel rata. Lakukan sampai adonan & isian habis.
- 5
Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Siram2 dengan minyak sampai onde onde mengapung. Setelah mengapung ganti ke api sedang. Aduk memutar selama menggoreng sampai kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar