Halus kan daging ayam,sisih kan

Halus kan bawang putih, garam & penyedap rasa

Masuk kan tepung tapioka,tepung terigu,seledri & bumbu yg di haluskan

Uleni semua bahan hingga kalis,jika lengket..balur i tangan dengan tepung terigu,bentuk adonan menyerupai sempol ayam

Jika sudah, panas kan air, jika air sudah mendidih masuk kan adonan yg sudah di bentuk ke dalam air..tunggu sampai adoanan mengapung..lalu angkat & tiriskan

Goreng sempol dengan telur,goreng sampai matang..sajikan dengan saus tomat atau cabai