Tempe Home made

Dapoer'e mbak Iis
Dapoer'e mbak Iis @cook_13477196
Malang Jatim

Krn saya lgi krja di Negri orang,jdi klu pas pingin Makan Tempe ya hrs bikin sendiri, krn tempat saya jauh dri Toko Indo.. & Soal rasa jauh lbih enak & Gurih di banding beli di Toko" Indo.. & soal kebersihan y jg pasti lbih trjamin Bunda"

Resep by: Dapoer'e Mbak Iis

Tempe Home made

34 orang berencana membuat resep ini

Krn saya lgi krja di Negri orang,jdi klu pas pingin Makan Tempe ya hrs bikin sendiri, krn tempat saya jauh dri Toko Indo.. & Soal rasa jauh lbih enak & Gurih di banding beli di Toko" Indo.. & soal kebersihan y jg pasti lbih trjamin Bunda"

Resep by: Dapoer'e Mbak Iis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgKedelai
  2. Air untuk merendam & merebus kedelai
  3. 1 sdtRagi tempe
  4. 2 SdmTepung beras,Bisa pke/tidak jg gpp..klu saya pake
  5. 4 lembarPlastik Zip/bsa jg pke daun pisang klu ada
  6. Tusukgigi yg bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Carbut: Cuci bersih kedelai,Rendam selama 3/4 jam,Setelah di rendam,Rebus sampek mendidih,lalu rendam lagi semalam penuh, & esok hari y kita cuci lagi, & bersihkan kulit ari y sampek bnr"bersih, cuci berulang" sambil sedikit di remas"agar kulit kedelai y trkelupas, setelah bersih, beri air kira" sampai kedelai terendam sempurna oleh air.. Rebus lagi sampai mendidih,lalu tiriskan sampai air y benar"kering, Siapkan Nampan/Tempat yg agak lebar,kita angin"kan kedelai sampai bnr" dingin & kering

  2. 2

    Setelah kedelai benar" kering, baru kita campurkan Ragi & tepung beras, Tepung beras disini tujuan y adalah agar hasil tempe putih,bersih & padat,setelah semua trcampur rata..masukan kedalam plastik yg sdh kita lubangi menggunakan tusuk gigi...kasih lubang agak bnyak pda setiap sisi plastik,tutup plastik Zip dg rapat.. Setelah slesai semua.. Kita taruh di Rak/lemari dapur.. Usahakan saat menyimpan tempat dlm keadaan kering,jauh dri sinar matahari,tdk brminyak & tdk trciprat garam.

  3. 3

    Jika suhu di tempat anda sedikit dingin.. Tempe bsa di bungkus dg handuk bersih/lap dapur yg bersih.. Jngn di buka"Tempe smpek hari ke 2,Jika di hari ke.2 tempe sdh mulai berkeringat,kita bsa buka tutup handuk tdi, & biarkan sampek.hari ke 3.. Jngn prnh di buka" lgi ya Bun..agar tempe jdi dg sempurna..hari ke 3 Tempe sdh di panen..masa pembuatan Tempe trgantung suhu/cuaca di tempat anda..klu suhu y panas..2 hari sja sdh jadi..selamat mencoba Bunda🙏😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer'e mbak Iis
Dapoer'e mbak Iis @cook_13477196
pada
Malang Jatim
Mak" muda Yg Hobi makan & masak 😂Maaf msih tahap belajar & ingin selalu mencoba menu" baru, Happy cooking & baking with Dapoer'e Mbak Iis.. Salam santun From East Java🙏😚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa