51. Kue Ape (bukan apem) + tips
Menurutku kue ape itu beda ya dari kue apem. Rasanya juga beda. Bahannya sedikit beda. Resep ini modifikasi dari resep mbak dewi prastiwi. Crispy pinggirannya seperti makan crepes. Dan tengahnya yg nyempluk kayak pipi itu lebih mirip rasa kue lumpur. Menarik sekali. Pernah makan kue ini waktu ke banten, dan sudah lama sekali jadi agak lupa rasa aslinya gimana. Tengahnya nyempluk kecil. Entah kenapa ini agak besar nyempluknya. Next bakalan eksperimen lagi.
51. Kue Ape (bukan apem) + tips
Menurutku kue ape itu beda ya dari kue apem. Rasanya juga beda. Bahannya sedikit beda. Resep ini modifikasi dari resep mbak dewi prastiwi. Crispy pinggirannya seperti makan crepes. Dan tengahnya yg nyempluk kayak pipi itu lebih mirip rasa kue lumpur. Menarik sekali. Pernah makan kue ini waktu ke banten, dan sudah lama sekali jadi agak lupa rasa aslinya gimana. Tengahnya nyempluk kecil. Entah kenapa ini agak besar nyempluknya. Next bakalan eksperimen lagi.
Cara Membuat
- 1
Lelehkan margarin. Sisihkan.
- 2
Campur santan, vanilli, gula, garam, telur, mentega dan pasta pandan dalam 1 wadah. Pakai wisk saja mengaduknya.
- 3
Sambil diayak, masukkan tepung beras, maizena, tepung terigu dan baking powder. Kira² 1 sdm nya aku pakai seukuran yang ada di foto.
- 4
Kocok hingga tercampur rata. Masukkan air, adonanku termasuk adonan yang cair sekali. Seperti adonan rempeyek. Mungkin sedikit lebih cair. Saring (aku g pakai saring. Karena sudah tercampur rata dan tidak bergerindil)
- 5
Panaskan wajan kecil atau cetakan kue serabi menggunakan api kecil. Aku oles minyak sesekali saja dan sangat tipis. Note : terlalu banyak minyak atau margarin yang di oles ke wajan mengakibatkan adonan tidak bisa menempel dipinggir wajan. Jadi kuenya g punya pinggiran.
- 6
Karena yg di pakai wajan kecil, jadi antara kompor dan wajan saya beri tatakan. Jadi posisinya wajan sedikit lebih jauh dari api. Sehingga waktu memasak kue ape, kue matang sempurna sampai tengah.
- 7
Tuang adonan dari pinggir wajan. Secara perlahan sampai membentuk pinggiran kue yang diinginkan.
- 8
Tutup wajan. Masak hingga pinggirnya kecoklatan.
- 9
Kalau pinggirannya sudah kecoklatan, angkat. Angkatnya pakai pencapit yg tipis capitnya. Ini foto waktu awal². Over cook 😂😂
- 10
Lakukan sampai adonan habis. Kue ape siap disajikan.
- 11
Aku suka kue ini. Seperti makan dua jenis kue berbeda dalam satu kue. Tapi crispynya tidak bertahan lama. Kalau dingin g seberapa crispy. Nanti aku bakalan otak atik resep sampai puas. Bakalan aku share lagi kalau sudah pas 😆😆
- 12
Selamat mencoba 😘😍
Resep Serupa
-
Kue Ape / Apem Kue Ape / Apem
Kue Apem adalah kue wajib yang harus ada kala kenduri, apalagi kenduri untuk mengirim doa untuk orang yang sudah meninggal. entah apa filosofinya hehehe.tapi saya suka kue ini saat masih hangat, rasanya manis dan ada sedikit gurih dari santan. yuk dicoba, saya cetak kue apem ini di cetakan serbaguna yang bisa untuk mencetak kue lumpur atau martabak mini
-
33. Kue Ape 33. Kue Ape
25 - 09 - 2022#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#Week34
-
Kue Ape Kue Ape
Salah satu jajanan masa kecil saya ini ternyata adalah kue khas Betawi. Namanya kue ape atau kue tete. Waktu itu abang kue ape ini jualan dagangannya dengan cara dipikul. Terus kalau lewat depan rumah, pasti temen² pada jajan, termasuk saya. Biasanya pada antri request dibikin jadi beberapa bentuk. Ada yang bentuk burung garuda, matahari, kura², ikan, laba² (duh lupa, apalagi ya..?! 😅) Baru nyadar kalau ternyata abangnya kreatif 👍Asal usul kata "ape" ini dipercaya berasal dari dari pertanyaan dalam bahasa Betawi "ini kue ape?" yang artinya "ini kue apa?". Kalau saya pribadi si, lebih mengenal kue ape ini dengan sebutan kue tete.Ini kedua kalinya saya coba buat kue ape ini. Yang pertama gagal gara² lengket di wajan. Akhirnya yang kedua ini lebih mendingan lah ya walaupun tengahnya rata.. 😅Karena saya pakai teflon cekung yang seperti ini.. HihiSource : @windri_aries (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#GAS2025#KhasBetawi#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase#CookpadCommunity_Bogor
-
Kue Ape Kue Ape
Kue ini saya suka sekali, dulu beli setiap pulang dari Gereja, sekarang kantin Gereja di tutup sejak mulai pandemi, jadi gak tau lagi si Mang nya jualan di mana. Pilih-pilih resep mba Yuli Tiarni. Akhirnya pengen cobain bikin kue Ape ini. Saya modif dikit bahan, telur saya skip di ganti sama santan. Oya saya juga ga punya katel kecil jadi pake cetakan serabi saja, hasil akhir ya kayak serabi. Lumayan pinggirannya garing kriuk. Enak, cocok buat camilan menjelang sore.#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_Yulitiarni#kueApe#CookpadCommunity_Bandung#ResepGiacinta
-
Kue Ape Kue Ape
Ini jajanan favorit sy waktu masi SD. Dan slama tgl di pekanbaru g pernah nemuin ini. Wktu itu ubek2 google buat cari tau resepny jg susah bgt. Dan akhirny. Dapet resep ini dari mbak gadis yg baik hati , teman di klub fotografi. Kebetulan beliau jg suka share resep2. Dan alhamdulillah jd deh first kue ape sy. Terharu😭. Cuma utk dpet pinggiran garingny gabisa lebar2, karna yg saya pake cetakan martabak😅😌🤣. Ok planning ke depan beli cetakan buat kue ape deh
-
Kue Ape Kue Ape
Maafkan bentuknya yang ga sama dengan abang2 penjual kue ape, namanya juga baru test drive ni. Kalau rasa udah mirip, cuma tadi buru2 blm setengah jam dah dieksekusi jadi kurang keluar sarangnya. Trus wajannya ga dukung jd agak lengket dikit, lepasinnya pake tenaga kuda jd jelek deh pinggiran kriuknya. Cemilan sama mama waktu di Bandung daerah ciwalk ni dan Jakarta di bawah jembatan penyebrangan pasar Jatinegara, kangen piknik jdnyaSource : Nitnith#MasakanUntukIbu
-
Kue Ape Kue Ape
Bismillaah..Waktu masih suka jalan-jalan di CFD, saya dan anak2 suka beli kue ape, suka dengan kriuk pinggirannya dan aroma pandannya. Udah lama banget ga CFD, jd bikin aja yaa di rumah. Ini sampe beli wajan kecilnya lhoo, ciee wajan baruu😍😆 sekalian pengen bikin sorabi juga nanti. Tapi kok pinggiran yg kriuknya ga banyak ya..Source: @BakingWithOtang#PekanPosbar#Pencok_ResepPilihanku#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba
-
Kue Ape Kue Ape
Kue Ape banyak dijual pedagang Kaki Lima di Jakarta. Kue favorite keluarga. Sejak pandemi tidak berani jajan diluar, jadi bikin didapur deh. Saya coba 1/2 resep dari resep asli, sudah cukup banyak karena saya pakai loyang serabi yg 4 pcs sekali masak.Sumber resep : Sajian SedapRasa kue ini garing renyah.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Ape Kue Ape
#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Cookpad_ID#Bakerpad_Community#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolahKue ape atau serabi Jakarta merupakan jajanan khas dari Jakarta, yang memiliki bentuk menyerupai pancake. Kue yang biasa dijajakan di jalan atau di depan sekolah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu. Saat ini, Kue ape dijual dengan berbagai variasi warna dan taburan di atasnya (keju atau meses). WikipediaMemori daun pisang eehh salah memori jajanan waktu SD. Favoriit bangeet sih kue ape ini. Crunchy2 pinggirannya baruu gigit bagian tengahnya. Jalan² ke SD di belakang rumah siapa tau masih nemu jajanan ini ternyata gak ada.Resep ini sdh melalui bbrp kali percobaan, akhirnya jd resep ini sdh di modifikasi
-
Kue Ape Kue Ape
Kangen banget sama jajanan satu ini.. Yg suka dibeli dari jaman sekolah TK karna harganya murah tapi cepet abisnya.. 😁Akhirnya setelah eksperimen dpt juga yang pas. Dan ini tanpa tapioka, kalo mau dicampur tapioka juga boleh yaaAnakku doyan banget bisa abis 5 biji dalam satu waktuYuk cobain mam..#PejuangGoldenBatikApron#semangcook_sukasuka#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang
-
Kue Ape Kue Ape
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15367160Source : Karlina Nurjanah🌾 Semasa kecil klo keliatan ada yg dagang Kue Ape udh pasti wajib beli 😁 tertarik karna bentuk, warna juga mesti rasanya yg manis dan wangi pandannya itu loh. Gak cukup makan cm satu minimal 5 😅 jadi pas banget sekantong kertas itu makan sndiri.Cara makan I : disobekin pinggirannya lalu bagian tebal tengah paling akhir 😘 atau Cara makan II : digulung terlebih dahulu 😁 bagaimana cara kalian? Apakah dilipat lipat? 🙊#BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah#CookpadCommunity_Bandung#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Ape Kue Ape
Kue ape adalah jajanan khas Betawi. Teksturnya lembut di tengah serta garing dan renyah di pinggirnya. Paling enak emang dimakan saat hangat.Kue Ape ini salah satu kue favorit zaman kecil sampai sekarang. Dan gak mengira bisa buat sendiri walau bentuknya belum cantik🤭 tidak punya cetakannya pakai wajan kecil.Biar lebih cantik dan anak2 juga request jadilah dibuat warna warni. Alhamdulillah anak2 suka.Source @DianaN_17#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#dapoerliandra#kueape#kuetradisional#jajanantradisional#jajananpasar#belajarbarengcookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar