Kolak Biji Salak

jessica latif
jessica latif @cook_4473990
Tarakan - Kalimantan Utara

Assalamu'alaykum ☺☺☺ ini saya buat bulan desember lalu. Saya share disini ya. Resep ini saya adaptasi dari mba hesti kitchen (food blogger) idola saya juga nih 😘😘😘
Pertama kali buat ini langsung jatuh cinta. Rasanya emang beneran enak.....pengen nambah terus. 1 rumah pada doyan semua. Dimakan dalam keadaan hangat ataupun dingin sama enaknya.
Mba hesti ijin share resepnya disini ya. 😊

Kolak Biji Salak

26 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaykum ☺☺☺ ini saya buat bulan desember lalu. Saya share disini ya. Resep ini saya adaptasi dari mba hesti kitchen (food blogger) idola saya juga nih 😘😘😘
Pertama kali buat ini langsung jatuh cinta. Rasanya emang beneran enak.....pengen nambah terus. 1 rumah pada doyan semua. Dimakan dalam keadaan hangat ataupun dingin sama enaknya.
Mba hesti ijin share resepnya disini ya. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biji salak:
  2. 500 grubi jalar kuning (kukus lalu haluskan ketika panas)
  3. 100gt tepung kanji/tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Saus gula merah :
  6. 250 grgula merah
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 600 mlair
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 2 sdmtepung sagu larutkan dengan sedikit air saja
  11. Saus santan (masak sampai mendidih sambil diaduk):
  12. 250 mlsantan
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ubi kukus halus dengan tepung kanji dan garam. Bentuk bulat. (Kalo mau bulatnya seragam bisa ditimbang)

  2. 2

    Didihkan air dalam panci. Masukkan biji salak. Masak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Dalam panci, campur air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih lalu saring. Tambahkan larutan kanji dan masak lagi sambil diaduk sampai mendidih dan kental.

  4. 4

    Masukkan biji salak, biarkan meletup sebentar dan angkat.

  5. 5

    Sajikan dengan siraman saus santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
jessica latif
jessica latif @cook_4473990
pada
Tarakan - Kalimantan Utara
25 y'old who love baking and cooking. Makanan sederhana untuk keluarga tercinta 👫💗 IG @jessinsl
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa