Bubur Biji Salak (serintil) Ubi Ungu

Yayuk Indriyani
Yayuk Indriyani @Yayuk_14
Sidoarjo

Bubur Biji Salak (serintil) Ubi Ungu

70 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramubi ungu (kukus)
  2. 150 gramtepung tapioka/tepung ketan (saya pakai tapioka)
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 2 lembardaun pandan
  6. 1 sdmtepung tapioka/ketan (campur dengan 2 sdm air)
  7. Secukupnyaair
  8. Kuah :
  9. 1 bungkussantan instan (kecil)
  10. Secukupnyagaram
  11. 1 sdmtepung tapioka/ketan (campur dengan 2 sdm air)
  12. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas bersih ubi ungu, kukus sampai matang. Angkat & haluskan ketika masih hangat (saya pakai garpu)

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka, uleni sampai kalis. Bentuk bulat2 sesuai selera sampai adonan habis

  3. 3

    Panaskan air secukupnya, masukkan daun pandan. Biarkan mendidih, baru masukkan bulatan2 ubi. Masak sampai semua mengapung

  4. 4

    Bila adonan sudah mengapung, masukkan gula pasir & garam. Aduk2 & tes rasa

  5. 5

    Apabila sudah pas, masukkan larutan tepung ketan sambil di aduk2 sampai mengental. Matikan api

  6. 6

    Buat kuah santan dari 1 bungkus santan instan ukuran kecil, tambah air secukupnya

  7. 7

    Beri garam secukupnya, aduk2 sampai mendidih

  8. 8

    Apabila sudah mendidih, masukkan larutan tepung ketan. Aduk sebentar sampai mengental, matikan api

  9. 9

    Tuang bubur dalam mangkuk, siram dengan kuah santan

  10. 10

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yayuk Indriyani
Yayuk Indriyani @Yayuk_14
pada
Sidoarjo
Suka nguprek2 dapur bikin ini itu walaupun kadang gagal 😁 tapi tetep coba lagi 💪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa