Tokyo Banana #japanese #dessert🇯🇵
Hallo! Baru sempat update, lg jarang bgt experimen di dapur. Now I wanna share my faved Japanese snack, Tokyo Bananaaaa!🇯🇵
Siapapun yg ke Jepang pasti nyari ini deh.
Kalo aku lg ke Tokyo, minimal 5 orang pasti ada aja nitip Tokyo Banana. Entah yg motif2 leopard atau yg polos😂 Harganya lumayan 1 kotak 1000 yen isi 6 buah. Padahal cara buatnya gampang lho, toh dia basic nya roll cake biasa. Asal sabar buatnya yaa😊
Yuk dicoba bunsist! Dijamin nagih, ga perlu repot2 ke Jepang buat nyoba ini😊
Tips: kalo bunsist ragu takut pecah saat digulung, adonan kuning telur nya tambahkan 1 sdt emulsifier/sp/ovalet ya. Biar lebih flexible saat digulung.
Tokyo Banana #japanese #dessert🇯🇵
Hallo! Baru sempat update, lg jarang bgt experimen di dapur. Now I wanna share my faved Japanese snack, Tokyo Bananaaaa!🇯🇵
Siapapun yg ke Jepang pasti nyari ini deh.
Kalo aku lg ke Tokyo, minimal 5 orang pasti ada aja nitip Tokyo Banana. Entah yg motif2 leopard atau yg polos😂 Harganya lumayan 1 kotak 1000 yen isi 6 buah. Padahal cara buatnya gampang lho, toh dia basic nya roll cake biasa. Asal sabar buatnya yaa😊
Yuk dicoba bunsist! Dijamin nagih, ga perlu repot2 ke Jepang buat nyoba ini😊
Tips: kalo bunsist ragu takut pecah saat digulung, adonan kuning telur nya tambahkan 1 sdt emulsifier/sp/ovalet ya. Biar lebih flexible saat digulung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan putih telur dan kuning telur dalam wadah berbeda. Lalu mixer putih telur sampai mengembang (soft peak) yah.
- 2
Kita mulai buat cake nya dulu: pada wadah kuning telur, masukkan susu dan gula pasir. Tambahkan minyak sayur dan tepung kunci. Kocok rata. Lalu masukkan putih telur secara bertahap ke adonan kuning telur, aduk dengan spatula sampai mengental (teknik aduk lipat ya, jangan sampai hancur/pecah). Lalu ambil 3 sdm adonan, aduk dengan cocoa. Untuk motif leopard nya.
- 3
Tuang motif leopard di loyang yg sudah dialasi margarin & kertas baking. Panggang 1 menit dalam suhu 150'C.
- 4
Keluarkan, lalu tuang 1/2 adonan original. Masukkan lagi ke oven. Panggang dalam suhu 150'C selama 15 menit.
- 5
Notes: saya pakai loyang brownies. Jadi di bagi 2 adonannya. Kalo bunsist pakai loyang kotak besar, bisa langsung tuang semua adonannya sekaligus.
- 6
Sekarang kita buat vla banana; kocok kuning telur dengan susu, tambahkan tepung maizena dan vanilla essence. Di wadah lain, hancurkan pisang sampai jd adonan. Tuang ke adonan susu. Lalu saring ke panci untuk dipanaskan diatas kompor menjadi vla. (Sekitar 2-3 menit api kecil). Sudah selesai, masukkan vla ke dalam plastik spuit.
- 7
Keluarkan dari oven dan diamkan sejenak. Potong menjadi 3. *Saya 2x panggang karena adonan dibagi 2, jadi ada 6 potong ya.
- 8
Alasi dengan plastic wrap bawahnya, lalu isi vla banana. Dan mulai gulung dari bawah, rapihkan sampai berbentuk roll. Lakukan sampai semua potongan habis.
- 9
Ini bentuknya saat dilapisi plastik wrap. Diamkan di kulkas sejenak.
- 10
Lepaskan plastic wrap. Lalu siap dihidangkan❤
- 11
Ini percobaan pertamaku. Dan hasilnya enyaaaak. Ga terlalu manis❤❤❤
- 12
Tekstur kuenya lembut. Selamat mencoba❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)