Bubur Kacang Hijau 🍝

Name: Bubur Kacang Hijau 🍝
Yield: 10Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Kacang Hijau, Cuci Bersih; 1/4 Kg Gula merah; 2 Ruas Jahe Memarkan; 2 Sdm Tepung Tapioca; 3 1/2 Gelas Air, untuk merebus kacang hijau; 2 gelas air untuk membuat caramel; 1 gelas air untuk cairkan 1 sachet santan kara; 2 Sachet Santan Kara Kecil; 2 cubit garam halus

Niken Pratiwi @selera_ik3n

Kota Mataram-NTB

Bubur aja yang ramah di gigi dan lidah ortu dan anak juga bergizi 😊

Lebih banyak

Bubur Kacang Hijau 🍝

Niken Pratiwi @selera_ik3n

Kota Mataram-NTB

Bubur aja yang ramah di gigi dan lidah ortu dan anak juga bergizi 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

10Porsi

1/2 KgKacang Hijau, Cuci Bersih
1/4 KgGula merah
2 RuasJahe Memarkan
2 SdmTepung Tapioca
3 1/2 GelasAir, untuk merebus kacang hijau
2 gelasair untuk membuat caramel
1 gelasair untuk cairkan 1 sachet santan kara
2 SachetSantan Kara Kecil
2 cubitgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Rendam kacang Hijau Selama 3 Jam.
2

Rebus Gula merah, garam halus dan jahe yang telah di memarkan dengan menggunakan 1 gelas air.
3

Masukkan tepung tapioca yang telah di larutkan dengan segelas air, aduk-aduk Gula merah yg telah cair di atas api kompor hingga mengental. Matikan kompor.
4

Rebus kacang hijau dengan menggunakan 3 1/2 gelas air, hingga mendidih dan kacang hijau matang.
5

Masukkan caramel Gula merah.
6

Tambahkan santan kara yg telah di cairkan dengan 1 gelas air. Aduk hingga rata, api kompor sedang.
7

Angkat dan dinginkan, teteskan santan kara sachet tanpa air.