Kue Lapis (Kue Pepe)
Lagi kangen masa kecil makanin kue lapis ini dilepasin perlayer, coba beli di pasar deket rumah tapi kok rasanya kurang sesuai selera ya.. Karena penasaran, coba bikin sendiri deh. Rasanya enak sesuai selera sendiri, wangi pandannya harum banget..
Kue Lapis (Kue Pepe)
Lagi kangen masa kecil makanin kue lapis ini dilepasin perlayer, coba beli di pasar deket rumah tapi kok rasanya kurang sesuai selera ya.. Karena penasaran, coba bikin sendiri deh. Rasanya enak sesuai selera sendiri, wangi pandannya harum banget..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, gula, daun pandan, daun jeruk dengan api kecil
- 2
Campur tepung tapioka, tepung beras, dan garam di wadah besar, aduk rata. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit sampai tidak ada yg menggumpal dan jadi adonan cair
- 3
Tuang sirup gula, aduk rata
- 4
Bagi adonan sesuai jumlah warna yg ingin digunakan. Sisakan sebagian tanpa campuran warna lalu tambahkan vanili.
- 5
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak di dalam kukusan yang sudah dipanaskan
- 6
Untuk layer pertama tuangkan warna merah agak banyak, lalu tutup dan kukus selama 10 menit. Lalu lanjutkan dengan layer kedua warna putih sedikit saja, dan kukus lagi selama 5 menit. Terus lanjutkan proses ini ssmpai adonan habis dan kukus selama 15 menit.
- 7
Sebelum dikeluarkan dari loyang, dinginkan saja di suhu ruang kira-kira 2 jam sampai bisa disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)