udon yang saya pakai yang kemasan mie udon matang, jadi tinggal rendam di air panas saja sekitar 3 menit. lalu tiriskan, kita siapkan sayur dan daging semuanya kita potong2. setelah selesai dipotong sisihkan.

lalu kita ulek bawang merah, bawah putih, cabai, pala, tambahkan garam dan gula secukupnya. ulek sampai halus.

setelah selesai memotong sayur dan daging, sambal sudah ready. lalu panaskan minyak diwajan.

setelah minyak panas, masukan sambal tumis sampai wangi lalu masukan telur diorak-arik, lalu masukan daging sapi sampai matang, setelah itu masukan caisim, tauge, daun bawang. masukan garam dan lada secukupnya. aduk hingga matang lalu sajikan.