Kengidaman terhadap makanan Cina, jadi pingin buat chilli oil walaupun tidak punya cabe Szechuan.

Minyak ini biasa selalu ada di kedai-kedai makanan china baik di kedai seafood,mie,dim sum dan yang lainnya pokoknya ini selalu ada di tiap rumah chinnes biasanya..hehe kepo yaah..tapi bener loo..coba tanya yg etnis chinnes hihi.. Minyak ini enak dan mudah bikinnya gak ribet bisa buat stock dirumah kalo pas mau makan mie maupun pas lagi bikin dim sum dirumah,resep ini masih bisa di modif lagi jadi beberapa versi tp yg ini versi otentiknya ya bundaa..kalo mau yg versi lain bisa ditambahkan bawang putih cincang,buah pala atau minyak wijen tinggal bunda kreasikan saja sesuai selera dan taste bunda-bunda sekalian yaa.. yuk kita olah..

Recook resepnya Mamasuper. Selain untuk condiments dimsum, chilli oil ini cocok juga untuk makanan yang berkuah sebagai pengganti sambal 😄Source: MamaSuper#Cookpadcommunity_Bogor

Minyak cabe ini bisa dipakai untuk banyak bgt masakan; dari masakan cina sampai makanan jepang. Bisa untuk ramen, gyoza, dimsum, bebek panggang, tumis sayuran, dll! Saya gak punya takaran pasti utk resepnya jadi sesuai selera aja yaa..TIPS:1. Kalau suka pedas, pakai cabe rawit semua. Kalau tidak, bisa campur dengan cabe merah keriting2. Saya gak punya cabe kering, jadi keringin sendiri cabenya. Krn lagi musim hujan, jadi saya keringin di dalam oven dengan suhu paling rendah sampai kriuk.3. Kalau ngeringin cabe pake oven, jgn sampai terlalu hitam cabenya. Nnt kalau disiram minyak panas cabenya malah gosong4. JANGAN LUPA pakai wadah yg tahan panas krn akan diguyur minyak panas (saya pakai mangkok stainless steel)5. Resep ini hanya resep dasar aja, kalau mau bisa ditambah bawang putih/wijen/jahe/rempah lain sesuai selera

Sambal yg cocok di hampir semua masakan chinese food. Dan awet tanpa perlu dimasukkan ke kulkas

Chilli oil ini cocok banget dimakan dengan dimsum, mie goreng, mie kuah, ataupun digunakan untuk memasak. Bahannya gampang dan rasanya pedas gurih membuat makanan dan masakan semakin nikmat.

Bikinnya gampang deh, ini Chilli Oil salah satu sambal pendamping lauk masakan orang2 China. Sebenernya resep asli pake Sichuan Peppercorns (lada butir Sichuan) , tapi saya gak suka karena bikin kebal lidah rasanya, jadi saya skip, tapi buat yang suka, pakein aja, biar berasa lebih authentic jadinya.Source : TheXueDiaries

pas pertama coba chili oil ini dengan beef noodle, dan itu buat pengen nambah aja

Assalamu’alaikum...minyak cabe ini serbaguna bgt mam,,bisa untuk makanan apa aja, dari tumis, chinese food, japanese food,atau buat cocolan dimsum.bisa juga buat masakan yg berkuah dan ada rasa pedasnya, seperti tomyum.Utk dpt warna kuah yg merah merona bisa pakai minyak cabe mam 😉Super simple 😆#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Kemaren bikin ini buat topping nya Lamien Beef Noodle Soup (resepnya aku post setelah resep ini ya). Bikinnya gampang, ini semacem chilli oil yg suka buat nemenin masakan org2 China. Sebenernya resep asli pake Sichuan Peppercorns (lada butir Sichuan) , tapi saya gak suka karena bikin kebal lidah rasanya, jadi saya skip. Yg suka, pakein aja biar bisa jadi lebih authentic rasanya.

Suami saya ga suka pedas, pun anak-anak saya yg masih kecil, sensi banget sama cabe, masak pake 1 cabe merah keriting pun mereka kepedesan. Jadilah setiap masakan saya selalu skip cabe. Padahal saya pecinta makanan pedas, bahkan pedas banget.Awalnya buat ini karena inget yg di resto chinese food, trus jd ketagihan selalu sedia chilli oil di meja makan. Jd apapun makanan nya tgl campur sedikit aja chilli oil rasanya jadi pedas mantap menggugah selera. Saya buat yg versi simple aja tanpa banyak bahan tapi tetep enak dan pedasnya bikin nambah nasi teruss...#PejuangGoldenBatikApron

Doyan banget pedes", tp klo nyambel trus mager, klo beli sambel yg lain"pun gmpang basi, jd bikin chili oil ini yg cocok dipakai semua masakan ataupun makanan. #PejuangGoldenApron2