Punya pisang kepok mateng galau antara bikin pistuban atau barongko, akhirnya kita mix aja dua duanya 😆

Kesukaan suami yg memang org makassar...liat di lapak nya mba susi ada resep ini....kmrn ada pisang kepok di abang sayur..lgsg deh eksekusi..suami sukaaaa....tq mba susi...udh buat kangen kampung halaman sedikit terobati katanya...😘😘

Dikasih tetangga pisang, kebetulan pas lagi sibuk-sibuknya keluar kota...jadi belum sempat kemakan, sampai rumah pisangnya udah kematangan. Kebetulan udah lama juga pingin nyobain barongko-nya orang Makassar...jadi deh...bikin barongkonya. Sekilas kayak carang gesingnya orang Jawa...tapi beda di tekstur...lebih lembut ini karena pisangnya dihaluskan dan pemakaian telur agak lebih. Dimakan dingin (dari kulkas) eenakk banget...di mulut dan perut adem...makan satu bungkus gak akan cukup...👍😋#KudapanSayurBuah

Barongko adalah kue traditional dr Makassar,wkt msh tgl diKaltim srg beli kue ini krn bnyk yg jual,apalagi wkt puasa ramadhan,jd slh satu kue yg diburu untuk tajil buka puasa.Sdh lama janji bikin barongko kesukaan si sulung,begitu dpt pisang kepok bagus lgsg eksekusi.Saya buat 2 versi yaitu dibungkus daun pisang n cup alumunium,begitu mateng yg bungkus daun lgsg disikat abis sendirian sm si sulung sambil cengar-cengir,weleh...weleh...(laper apa laper?)Akhirnya yg difoto yg pake cup alumunium aja.Bagi yg blm pernah makan kue ini monggo direcook,wenak pake banget lho😍

Selalu suka sama kue khas Makassar yang satu ini, setiap makan di RM makanan Makassar, pasti kue yg 1 ini wajib banget di bawa pulang.Berhubung kemarin lagi pengen banget, tapi berhubung ga mau kuciwa kalau ga beli di tempat biasa beli, akhirnya bikin sendiri aja. Pakai resep dari mba Hesti Hakim, resepnya enak banget! Sesuai ekspektasi, karena nyari resep yg tanpa tepung ya, karna aslinya emang ga pake tepung, tapi kebanyakan yg jual di jakarta di pakein tepung.Bu ibu yg mau bikin, sok bikin, gampil banget. Kayanya sekarang sih saya jg ga bakal beli barongko di luar lagi 😁.

Bulan puasa biasanya mama dulu sering buat makanan ini.. berhubung tahun ini gak bisa mudik dan kangen pengen makan, bela2in siang bolong ke pasar buat beli bahannya

Penasaran sama rasa dari makanan khas makassar ini, kebetulan lg banyak pisang kepok yg uda agak benyek krna kelamaan di simpan. Dan alhamdulillah rasanya enk,manis dan gurih baby ku sukak bgt.Source :: susi agung

Resep ini aku dapatkan dari Rumbel Boga Ibu Profesional Surabaya-Madura. Host nya waktu itu adalah mba Anita Octavia. Saat aku mempraktikkan resep ini, aku pas lagi berada di rumah ibuku di Kediri. Sehingga ada asisten ibuku yang membantuku, hehe...#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis

Sebenernya ini hasil recook dr mba susie, keinget waktu lebaran lalu disuguhi barongko sm mertua & selalu ada di setiap rumah2 keluarga. tapi rasanya ga sesuai dgn lidah. HeheheKali ini coba resepnya mba susie. Dan hasilnya sperti yg di harapkan. 😁

Sebelumnya pernah buat versi asli khas Bugishttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15461404Kali ini buat yang udah dimodifikasi dengan penambahan susu kental manis , yang tentunya pas dijadikan menu Takjil pada saat bulan Suci Ramadhan nanti 👍🥰Ini hasilnya sekitar 25 bks tergantung besar kecilnya ukuran pisang .Note :- Lemaskan daun pisang terlebih dahulu dengan cara dijemur dibawah terik matahari atau bisa juga dipanaskan di atas panci Kukusan yang sudah keluar uapnya .- bentuk Tum daun pisang terlebih dahulu agar adonan nantinya diisi tidak mudah tumpah#Bakerpadaward

Jujur aja ini pertama kali aku buat barongko, biasanya tau makan doang. ini juga gegara ada yg ngasih pisang tanduk trus bingung bakal dibikin apa. tapi saran aku tetep pake pisang kepok ya biar teksturnya pas. tapi yg namanya barongko ya tetep enak, segerr banget apalg dimakan dingin2Kalo cara ngebungkusnya mirip kaya ngebungkus bothok/pepes. pas ngukus, jangan lupa tutup dandangnya dibungkus pake serbet yaa. aku kelupaan jadi kemasukan air barongkonya.Oya kalo cari daun pisang yg gede ya, disini susah aku selalu dapetnya yg kecil jadi ga bisa gede hasilnya. kalo di makassar aslinya lebih gede dr ini. puas bgt makannya

Barongko ini makanan khas Sulawesi Selatan. Seharusnya dibungkus pakai daun pisang (seperti bungkusan tape ketan) tapi karena alasan yang biasa, yaitu malas ribet, jadinya saya bikin tanpa bungkus daun 😅.Jajanan ini termasuk kesukaan saya, rasanya manis, gurih, dan lembut. Biasanya saya beli di pasar. Coba cari resepnya dan nemu dari blog mbak diah didi, eh, ternyata bikinnya gampang huhuhuhu.. Karena resep dari mbak diah didi biasanya sih sesuai sama selera lidah saya, jadi penasaran pingin nyoba... 😄dan ternyata bener, enak 😀 sesuai sama ekspektasi 😍#pejuanggoldenapron3