Godok Pisang Asli Sumatra Barat
Ini cemilan favorit saya dan orang serumah. Kalau di rumah ada pisang yang sudah terlalu masak, biasanya disulap jadi godok pisang.
Godok pisang itu biasanya identik dengan bentuk bulat karena digoreng dengan minyak yang banyak. Dikarenakan saya menggoreng dengan sedikit minyak, jadilah bentuknya seperti itu.
Godok Pisang Asli Sumatra Barat
Ini cemilan favorit saya dan orang serumah. Kalau di rumah ada pisang yang sudah terlalu masak, biasanya disulap jadi godok pisang.
Godok pisang itu biasanya identik dengan bentuk bulat karena digoreng dengan minyak yang banyak. Dikarenakan saya menggoreng dengan sedikit minyak, jadilah bentuknya seperti itu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kotak-kotak pisang tinalun. Di daerah saya, pisang ini disebut Tinalun. Besar, dagingnya padat, dan sangat manis jika terlalu masak. Sangat enak jika dibuat godok pisang. Kalau di daerah teman2 ini namanya pisang apa?
- 2
Aduk pisang, tepung, garam, dan air. (Ctt: - Pisang tidak harus dihancurkan. Saya lebih suka pisangnya utuh saat diaduk - Pemberian garam utk penyeimbang rasa manis pisang - Saat menambahkan air, tambahkan sedikit demi sedikit. Karena adonan yg dibutuhkan bukan cair, melainkan agak kental - Jika pisang terlalu banyak, bisa tambahkan tepung)
- 3
Akan lebih baik jika adonan didiamkan selama 15-30 menit sebelum digoreng.
- 4
Panaskan minyak dan goreng. Selesai.
- 5
Saya tidak menggunakan gula pasir karena pisang ini sudah sangat manis. (tergantung jumlah pisang yang kita masukkan)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)