Dendeng Balado Basah

Afri Yussunarti
Afri Yussunarti @masakan_dodo
BENGKULU

Kumasak makanan ini untuk anakku sekolah ke Jogja

Dendeng Balado Basah

27 orang berencana membuat resep ini

Kumasak makanan ini untuk anakku sekolah ke Jogja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging khas dalam (bagus)
  2. 4 bijibawang merah (haluskan)
  3. 5 bijibawang putih (haluskan)
  4. Bahan sambal
  5. 2 onscabai merah (boleh lebih)
  6. 5 buahbawang putih
  7. 5-6 buahbawang merah
  8. (semua bahan sambal, giling/ulek kasar)
  9. 2 sdmair asam jawa (lebih kurang)
  10. secukupnyaGula pasir, garam, dan penyedap rasa
  11. Nb. Untuk penyedap rasa saya pakai kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging bersama bawang merah dan putih yang telah dihaluskan dan tambahkan sedikit garam. Rebus sampai empuk.

  2. 2

    Setelah daging masak, angkat dan dinginkan. Daging diiris tipis lalu di tokok/geprek sedikit.

  3. 3

    Goreng daging sebentar, jangan sampai daging kering.

  4. 4

    Tumis cabai dan bawang yang telang di giling/ulek tadi sampai harum lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya serta air asam jawa. Tes rasanya. Masak sampai harum dan cabai matang.

  5. 5

    Kemudian masukkan daging goreng tadi lalu aduk rata biarkan cabai meresap. Lalu angkat daging. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Afri Yussunarti
Afri Yussunarti @masakan_dodo
pada
BENGKULU
Saya ibu rumah tangga yang suka mengotak atik dapur 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa