Dendeng Balado Basah

Yuyun FiFa
Yuyun FiFa @dapurFiFa_43
Bogor

Mumpung punya stock daging dan mumpung ada tantangan jalan-jalan ke Sumatera Barat, yuuukkk eksekusi masakan satu ini...😃 Salah satu masakan SumBar yang bisa dinikmati keluargaku karena bumbunya ga aneh-aneh, hampir sama dengan bumbu daerah kami...😁

#mingguceria
#masakmasak
#ComboAnjangsana_TamboCiyek
#CookpadCommunity_Bogor

Dendeng Balado Basah

11 orang berencana membuat resep ini

Mumpung punya stock daging dan mumpung ada tantangan jalan-jalan ke Sumatera Barat, yuuukkk eksekusi masakan satu ini...😃 Salah satu masakan SumBar yang bisa dinikmati keluargaku karena bumbunya ga aneh-aneh, hampir sama dengan bumbu daerah kami...😁

#mingguceria
#masakmasak
#ComboAnjangsana_TamboCiyek
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (kalau bisa has dalam)
  2. 1 buahtomat, potong sesuai selera
  3. 1 bungkus kecilasam jawa
  4. 2 lembardaun jeruk, buang tulang batangnya
  5. 2 cmjahe
  6. 1/2 sdtgula
  7. 1 sdtgaram
  8. secukupnyaair
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu Halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 10 buahcabe merah besar
  14. 5 buahcabe rawit (kalau tidak bisa pedas bisa diskip)
  15. 1/4 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep daging yang sudah dipotong tipis bersama garam, ketumbar, bawang putih, gula dan jahe yg sudah dihaluskan. Beri air hingga daging terendam. Masak hingga daging empuk dan matang. Setelah itu geprek pipih, sisihkan.

  2. 2

    Goreng daging sebentar sekitar 1-2 menit lalu angkat.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis tomat hingga layu lalu masukkan bumbu halus juga daun jeruk. Aduk rata hingga wangi. Setelah itu masukkan daging yang sudah digeprek, aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.

  4. 4

    Angkat dan siap disajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuyun FiFa
Yuyun FiFa @dapurFiFa_43
pada
Bogor
IRT sejati yang belum mahir masak tapi ga mau menyerah menyajikan masakan sendiri untuk keluarga...🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa