Source: Ci Tintin RaynerAku ngikutin resepnya ci Tintin Rayner ya cuma aku ganti cream of Tartarnya jadi air perasan lemon soalnya adanya itu di rumah hehehe dan penulisan resep aku modifikasi biar mempermudah bacanya.

Source : Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi

habis dalam sehari 😋 Suami suka banget... recook dari resep ce Tin2 rayner

Ini aku dh sering bikin....terakhir bikin tgl 28 okt kmrn,udah di post di ig @bekalsehat aku punya.Dari byk resep katun jepang (aku sebutnya utk cake ini) yg aku lihat & praktekin hanya resep dari miss Munira fb:glazed desserts ig: @glazeddesserts seorg chef baking dari singapore yg sdh terpercaya resep2nya & di jamin anti gagal,Beliau seorg yg murah hati....yg punya motto dia bikin dia share resepnya,slh seorg guru kursus baking yg selalu ramai disetiap jadwalnya.Silahkan mommies sekalian di intip fb sm ig beliau.Kok aku jd promosi ya wkwkwk....ini hanya bentuk kekaguman aku aja.Monggo di rebake resep2nya jika mommies sekalian msh kurang yakin sm testi aku 😄😄😄Intinya adalah ini resep yg pas utk yg namanya cotton japanese cheese cake yg pernah aku rebake.cakenya lembut ada kres kres kulit jeruknya yg menambah wangi lemon di cake ini

FyiCheesecake versi Jepang memang berbeda dengan cheesecake umumnya, Japanese cheesecake dibuat dengan memanaskan cream cheese dan mentega hingga mengental baru kemudian dimasukkan tepung maizena dan kuning telur ke dalam adonan. Putih telurnya sendiri dikocok terpisah hingga kaku dan terbentuk soft peak baru kemudian ditambahkan ke dalam adonan tepung dan kuning telur. Sama seperti cheesecake versi panggang lainnya maka Japanese cheesecake juga dipanggang di dalam oven dengan teknik bain marie atau water bath, yaitu teknik memanggang cake dengan cara meletakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lainnya berisi air panas. Cara ini tujuannya untuk menghasilkan cheesecake dengan permukaan yang berwarna terang, terlihat basah, lembut dan mencegah retak pada permukaan cheesecake. Air panas membantu menambah kelembaban dalam oven dan mencegah suhu kue tidak melebihi 100’C seberapa pun besarnya suhu pada oven. Hal ini karena sifat air yang akan menguap ketika mencapai titik didihnya. Karena itu, bagian luar dari cake tidak akan matang lebih dahulu dari bagian tengahnya dan tidak menjadi retakResep diadaptasikan dari blog Hearty Bakes – Cotton CheesecakeUntuk 1 loyang cake diameter +- 20 cm

kebetulan lagi senggang.. anak2 mintak cotton japanese cheese cake..lgsg cuss bongkar bahan yg seadanya ya..maap bentuk ny masi blom rapi.. tapi yg terpenting rasa nya.. baru siap toping cake ny.. lgsg ludes di serbu anak2..anak2 lgsg berebutan.. mom sy mau strawberry.. mom sy juga mau blueberry..seneng ny hati aq.. klo anak2 suka...

Penasaran banget pengen coba bikin cake yg satu ini biar berasa chef cafe2 gitu wkwk rasanya lembut banget bikinnya menurut saya nga susah ternyata 😊😊Source: Vina Y89

Paling sukaaaa yang namanya kejuuuuu. Penasaran bangettt sama cake ini. Ini percobaan kedua baru berani share resep, karena percobaan pertama gagal bangettt.. cakenya kempesss terus berpori bangettt, gatau kenapaa..mungkin kurang fokusss bikinnya.. senang banget percobaan kedua bisa suksess.. hihii

#pejuangGoldenApron3#belumpunyaapronTema minggu ini adalah resep Ncc oven sumber resep ( @fatmahbahalwan ) semoga berkenan . Saya pilih Cheddar Cheese Cake yang moist yuuk liat resepnya berikut ini :

Awal mencoba sukses, kemudian ada yang tertarik untuk memesan saya coba buat kembali namun gagal, tapi karena saya berikan tester yang gagal mereka tetap ingin memesan kembali, alhamdullilah berhasil...Dan saat arisan bersama teman-teman dirumah, mereka request untuk dibuatkan cheese cake ini.. alhamdulillah mereka pada suka...

Assalamu'alaikum...Alhamdulillah masih bisa baking kesukaan suami..paksu itu keju lover banget 🧀🧀 tumben2an request dibuatin cemilan 😊😘Source : @emiapri