Sebenernya ini resep lama, tapi baru kepikiran untuk posting resep ini, Bermula dari jalan2 di pinggir pantai padang di minggu pagi berdua dengan adek paling bontot, disepanjang pantai saya menemukan banyak penjual seafood, iseng2 mampir ke salah satu lapak, ternyata kepiting yang dijual masih fresh (masih hidup) dan ukurannya besar, jd saya dan adek saya memutuskan untuk membeli kepiting hidup, yg pada saat itu belum kepikiran untuk dimasak apa, nyampe dirumah, Ibu saya langsung buka youtube untuk melihat enaknya mau dimasak apa kepiting yg saya beli, dan akhirnya kami memutuskan mengolah kepiting ini menjadi Kepiting saus padang (berhubung saya orang padang), dan beruntungnya semua bahan yg dibutuhkan ternyata lengkap ada di kulkas, tanpa pikir panjang langsung saja saya eksekusi

Saat membeli kepiting pastikan yang masih hidup & segar. Pilih kepiting yang besar, padat & bertelur ya. Kepiting boleh direbus / dikukus. Jika dikukus, rasa kepiting yang masih sangat gurih. Jika direbus akan mengurangi cita rasa si kepiting. Apabila direbus, air rebusan kepiting juga bisa dijadikan kaldu / stock ya. Saat proses merebus / mengukus kepiting tidak boleh terlalu lama karena akan mengurangi kapasitas isi / membuat daging lebih menciut.

Udah lama pengen kepiting, pernah diajak makan sama kakak ke warung seafood mau pilih kepiting kok ribet makannya di warung, apalagi sambil momong 2 toddler pasti gak tenang makannya. Akhirnya pilih menu lain. Dan kali ini lihat ada teman jualan kepiting auto langsung pesan. Langsung eksekusi dimasak saus padang, masyaAllah nikmatnya.Resep asli bisa klik di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17248434#Semangcook_#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan

Ada temen nawarin belanja kepiting, dikarenakan anak anak doyan dibanding mamanya,Krn ribet makannya dan gak telaten.akhirnya tersimpan rapi di freezer. Lihat lihat resep diek@Florensia_Wenda ada resep masakan kepiting wah pas banget langsung eksekusi.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Florensia#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Main ke pasar ada Kepiting Seger bener, langsung keinget makan dikaki lima kenamaan, makan kepiting 2 harganya wow bangets, coba beli dan masak sendiri aaach 😊 ( jiwa mbok mbok hitung hitung langsung jalan)

Sejak kemarin belajar ngolah kepiting, jadi per makan diolah 1-2 ekor aja. Kemarin uda dibikin sup, ueeenak pol 🤍Hari ini pengen nyobain ala saus padang. Ternyataa, uenaak pol pol pol, mom. Cus cobain 🤣🤭

Kemarin sore Ibu Mertuaku menelepon, menyuruh kami datang pagi ini. Ibu Mertuaku dikasih kepiting sama tetangganya, oleh-oleh dari Papua. Kepitingnya besar-besar, masih hidup pula. Beliau meminta Suamiku yang memasak kepitingnya. Soalnya kalau suamiku yang masak, tidak diragukan lagi rasanya, sudah pasti enaakkk!!! Maklumlah, sebelum menikah Suamiku itu juru masak hotel, hanya saja setelah menikah Dia memutuskan untuk tidak bekerja lagi di dunia perhotelan.Oke, back to topic. Kepitingnya gak perlu dimatikan terlebih dahulu sebelum di rebus, langsung dimasukkan ke dalam air mendidih dalam keadaan hidup. Agak sadis sih memang, tapi ini adalah cara terbaik untuk merebus kepiting supaya rasanya enak. Gunakan panci yang agak tinggi supaya kepitingnya gak keluar / melarikan diri dari panci. Untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bagi yang kurang suka pedas, jumlah cabai rawit merahnya bisa dikurangi sesuai selera. Happy cooking!!!

Tertarik sama kepiting yang dibawa bapak penjual ikan langganan. Waktu beli kepitingnya udah dikantong - kantongin jadi tinggal pilih aja harganya 15 rb dan waktu sampai rumah saya timbang 900 gr🥳 Memang bukan kepiting yang besar cenderung agak kecil ini bun tapi Lumayanlah buat disesepin😅

🦀Seafood Lezat🦀Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16946979⌛️Kedua kalinya masak kepiting itupun setelah sepuluh tahun lalu🫢🤔Kenapa?✅️Bersihinnya ribet apalagi masih hidup✅️Harganya lumayan mehong✅️Di rumah yang doyan cuma saya & suami🌟Tapi karena dikasih kepiting sama temen suami ya mau gak mau dimasak deh😁#GAS2025#Gasposbarke16#seafoodlezat#seafoodalawongkito#cookpadcommunity_palembang

Jalan-jalan ke Ancol jam 6 pagi, selain buat terapi pernapasan juga bs belanja seafood murah dr nelayan langsung 😁

Tinggal di lockland country ini susah nemu yang namanya sea food. Setelah tinggal setaun, baru deh nemu supplier yg bs bawa kepiting ke Botswana. Alhamdulillah, 2 abg dirumah jejingkrakan begitu tau mum dpt kepiting. Langsung minta masakin Kepiting Saus Padang.

Ceritanya dikasih kepiting sama ibu...kelamaan nongkrong di freezer sampe lupa. Begitu ingat langsung dech dieksekusi...Alhamdulillah hasilnya gak mengecewakan. Suami makan aja sampe 2 piring😅😅