Pecahkan telur lalu campurkan dengan tepung, garam dan lada. Kocok hingga tercampur rata.

Panaskan minyak lalu masukkan adonan hingga membentuk seperti lempeng hingga kecoklatan. (saya goreng pakai teflon).

Angkat kemudian tiriskan lalu potong-potong.

Buat tepung serbaguna menjadi dua bagian, yang kering dan yang di campur air

Balurkan irisan telur ke tepung serbaguna yang kering kemudian masukkan ke dalam tepung serbaguna yang di campur air lalu balurkan lagi ke tepung yang kering.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.

Giling cabe rawit, garam, dan bawang putih pecah-pecah saja.

Geprek atau tumbuk telur di atas cabe yang sudah di giling. Boleh jg di geprek kemudian di balurkan cabe. Sesuai selera.

Telur siap di santap. Selamat mencoba