Roti sosis empuk

ichaa siregar
ichaa siregar @cook_5435222

Awal coba buat rotinya bantet kecil" kyk roti unyil😂😂 Terus mikir lagi kenapa gitu ya? Kenapa gk bisa kembang kayak yg ditoko" roti itu.. alhamdulillah dengan rasa percaya diri yg tinggi dan tidak gampang putus asa, jadi lah roti empuk ini 😊😊

Roti sosis empuk

33 orang berencana membuat resep ini

Awal coba buat rotinya bantet kecil" kyk roti unyil😂😂 Terus mikir lagi kenapa gitu ya? Kenapa gk bisa kembang kayak yg ditoko" roti itu.. alhamdulillah dengan rasa percaya diri yg tinggi dan tidak gampang putus asa, jadi lah roti empuk ini 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 porsi
  1. 150 mlair hangat
  2. 7 gramyeast (ragi instant)
  3. 500 gramtepung terigu protein tinggi
  4. 1telur utuh + 1 kuning telur
  5. 50 gramgula halus
  6. 75 grambutter
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtemulsifier (sp)
  9. 150 mlsusu full cream hangat
  10. 1 bksSosis ayam saya pake merk fiesta

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama yg harus kita buat adalah mengaktikan ragi dengan air hangat dan 1 sdt gula, diamkan sekitar 8 mnt hingga ragi aktif mengembang

  2. 2

    Lalu campurkan ke dalam wadah tepung, gula halus, ragi yg sudah aktif, telur, butter, sp, garam, dan susu hangat. Campur hingga rata, dan uleni dengan tangan hingga kalis.

  3. 3

    Setelah kalis, keluarkan dari dalam wadah ke atas marmer yg sudah ditaburi sedikit tepung, lalu uleni kembali hingga kalis elastis tidak koyak, permukaan mulus.

  4. 4

    Lalu setelah kalis, diamkan adonan dalam wadah yg sudah diolesi minyak sayur. Lalu tutup dgn plastik wrapping tunggu hingga mengembang.

  5. 5

    Setelah mengembang, tekan adonan untuk mengeluarkan oksigen yg berada di dlm adonan. Lalu bagi" adonan seberat 80gram atau sesuai selera. Bentuk adonan hingga memanjang, lalu lilitkan pada sosis ayam hingga menutupi sosis.

  6. 6

    Lalu istirahatkan lg 15 mnt pada suhu ruang hingga mengembang, lalu panggang dalam oven api atas bawah dgn suhu 180° lebih kurang 30 mnt

  7. 7

    Setelah matang oleskan bagian atas roti dgn butter yg dicampur madu, dgn tujuan roti tetap moist dan harum. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ichaa siregar
ichaa siregar @cook_5435222
pada

Komentar

Resep Serupa