Bolu Hongkong

Name: Bolu Hongkong
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir putih telur; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt cream of tar2; 50 gram gula Castor; 4 btr kuning telur; 30 gram gula castor; 1 sdt SP; 1 sdm susu cair; 1/4 sdt vanilla essence; 60 gram tepung kunci; 10 gram maizena; 1/2 sdt baking powder; 30 gram keju cheddar parut; 50 gram margarin, lelehkan; secukupnya keju parut utk taburan; secukupnya almond slice*

Sera Wicaksono @serawicaksono

Tabanan - Bali

Bolu Hongkong

Sera Wicaksono @serawicaksono

Tabanan - Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

4 butirputih telur
1/4 sdtgaram
1/2 sdtcream of tar2
50 gramgula Castor
4 btrkuning telur
30 gramgula castor
1 sdtSP
1 sdmsusu cair
1/4 sdtvanilla essence
60 gramtepung kunci
10 grammaizena
1/2 sdtbaking powder
30 gramkeju cheddar parut
50 grammargarin, lelehkan
secukupnyakeju parut utk taburan
secukupnyaalmond slice*

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan oven 180°C.
Lelehkan margarin, dinginkan.
Campur tepung terigu, maizena dan BP. Sisihkan.
2

Kocok putih telur dengan garam dan CTT kecepatan tinggi. Masukkan gula bertahap hingga 3 kali. Kocok Hingga soft peak. Sisihkan.
3

Kocok kuning telur, gula dan sp hingga mengembang kental. Tambahkan susu cair dan vanilla, aduk rata. Kecilkan speed paling rendah. Masukkan kocokan telur putih sedikit2 hingga rata. Matikan mixer.
4

Masukan campuran tepung sambil diayak, aduk balik dengan spatula. Masukkan parutan keju cheddar aduk dg spatula.
Terakhir campurkan margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga homogen.
5

Tuang ke dalam cup hingga hampir penuh. Taburi parutan keju dan almond.
Panggang dg suhu 180° selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2 hingga matang.