Bolu kojo ni hsil recook sy dr resep dapurjengeva.krn bkinny pas udh mau magrib dn sy ga puny baking pan jd sy pake oven tangkring.krn tkut hangus sy pake api kecil jdny lmyn lm jg bkinny.y intiny sesuai keadaan aja y wkt g jd patokn.yg pnting kue dh mateng angkt.td sy 3 jm lbh br mateng krn apiny kecil soalny yg udh2 oven tangring sy klo apiny besar yg da hsil kue yg sy bkin mlh hangus dn gagal dh kueny.jd ingt wkt mskny di sesuaikan dngn keadaan oven msing2 y . berhubung kue jdny mlm fotony jd gelap dh.soalny klo nunggu bsk takut kburu lari ke perut kueny.hehe

Main ke rumah mertua di sana aku liat banyak daun pandan dan suji....trus aku minta beberapa lembar daun suji dan pandan....pulang dari rumah mertua langsung pergi ke dapur liat bahan langsung deh aku buat bolu kojo ini....

Habis dari Pekanbaru kemarin beli oleh" bolu kojo dan kebetulan semua PD suka jd mending bikin sendiri deh krna g mungkin sering" ke PKU ☺️☺️

Aku yang doyan makan, tiba2 teringat ini, Langsung aku beli smua bahan , sederhana bahan nya.

Bolu kojo banyak namanya tiap daerah berbeda. Ada yang bilang bolu bingka, kojo, koja, kemoja atau kemojo. Kali ini aku pakai resep chef Farah Quinn, lebih simpel dan hasilnya ga kalah enak dan sedap.

Kepengen bgt bolu kojo kebetulan ada daun pandan dan daun suji nganggur. Lgsg aja deh di olah

Ini foto bolu saya buat untuk 1/2 porsi adonan,ini resep saya kasih yang untuk 1 loyangya..

Bolu nya wong kito galo biasanya tersedia tuk acara2 khusus, bolu nya lembab, padat, manis dan beraroma pandan. ( versi panggang)

Bolu kojo atau kemojo adalah penganan tradisional warisan dari sumatra selatan, memang teksturnya bantat tapi soft. Gurih dari santannya terasa banget, buat temen minum kopi cucok dech..#PejuangGoldenApron2