Sweet Potatoes Snow Skin Mooncake

Chrystie Puspita
Chrystie Puspita @chrystie179
Jakarta utara

#SayangAnak Awalnya beli bawang dpt hadiah ubi jepang. Gak diapa2in darinpada rusak saya trial deh buat isian mooncake. Terus beli susu dpt hadiah susu rasa kacang hijau jadilah divariasikan. Ternyata jadinya malah enak banget isinya. Ubi jepangnya jadi rasa kacang hijau 😁

Sweet Potatoes Snow Skin Mooncake

35 orang berencana membuat resep ini

#SayangAnak Awalnya beli bawang dpt hadiah ubi jepang. Gak diapa2in darinpada rusak saya trial deh buat isian mooncake. Terus beli susu dpt hadiah susu rasa kacang hijau jadilah divariasikan. Ternyata jadinya malah enak banget isinya. Ubi jepangnya jadi rasa kacang hijau 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pax ukuran 50 gr
  1. Bahan Isi:
  2. 200 gramubi jepang
  3. 115 mlsusu rasa kacang hijau
  4. Sejumputgaram
  5. 20 grtepung ketan
  6. 60 grgula pasir
  7. 20 grambutter
  8. Bahan kulit :
  9. 50 grtepung ketan
  10. 40 grtepung beras
  11. 20 grtepung tang mien
  12. 40 grgula halus
  13. Sejumputgaran
  14. 180 mlsusu
  15. 10 mlminyak soya
  16. 1 sdtpasta pandan
  17. Bahan taburan :
  18. 3 sdmtepung ketan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi jepang. Setelah matang haluskan. Campur ubi dengan gula, tepung ketan dan susu. Tambahkan sedikit garam, lalu saring. Masak diatas api kecil sampai setengah kalis lalu tambahkan butter masak sampai kalis. Lalu masukan dalam plastik dan dinginkan minimal 2 jam (saya semalaman) lalu bagi 20 gram dan bulatkan.

  2. 2

    Campur semua bahan kulit kecuali minyak sayur, aduk dengan wisk sampai rata. Tambahkan minyak sayur lalu aduk lagi sebentar dan saring. Oleskan wadah untuk kukus dengan minyak sayur dan tuangkan bahan yang sudah disaring lalu kukus 20 menit. Dinginkan masukan ke plastik wrap dan masukan ke lemari es min 2 jam (saya semalaman) lalu bagi 30 gram masing2.

  3. 3

    Sangrai atau microwave tepung ketan untuk taburan sampai wangi. Oleskan pada cetakan dan tangan

  4. 4

    Bulatkan dan pipihkan adonan kulit lalu isi dengan adonan isi yang sudah dibulatkan. Tutup dan bulatkan lagi lalu gulingkan di tepung ketan dan masukan ke cetakan lalu cetak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chrystie Puspita
Chrystie Puspita @chrystie179
pada
Jakarta utara
Working mom, suka banget masak yang praktis karena setiap hari hanya punya waktu 1 jam untuk masak. Resep rata2 resep warisan orang tua dan mertua kadang iseng bikin pas nyobain makan diresto...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa