Ciffon banana

Susan
Susan @cook_6705937
Bekasi

Lagi seneng bgt bikin ciffon. Krn menurut saya ciffon dimakan tidak bikin blenger.

Ciffon banana

15 orang berencana membuat resep ini

Lagi seneng bgt bikin ciffon. Krn menurut saya ciffon dimakan tidak bikin blenger.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 potong
  1. Bahan A:
  2. 150 grpisang yang matang dan manis
  3. 7kuning telur
  4. 140tepung terigu rendah protein
  5. 65minyak sayur
  6. 100 mlsusu UHT
  7. 1/2 sdtvanili
  8. Bahan B :
  9. 7putih telur
  10. 130 grgula pasir
  11. 1 bhjeruk nipis/ lemon
  12. 1/2 sdtcream of tartar
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok kuning telur menggunakan wisk, tambahkan minyak dan susu uht. Kocok rata.

  2. 2

    Masukkan terigu + vanili yang sudah diayak, kocok sampai rata

  3. 3

    Masukkan pisang yang udah dihaluskan (menghaluskan pisang bisa dengan sendok garpu)

  4. 4

    Aduk semuanya menggunakan wisk sampai rata.

  5. 5

    Dengan wadah terpisah. Mixer putih telur+ garam+ air jeruk nipis+ cream of tartar. Saat mulai berbusa tambahkan gula pasir secara bertahap. Mixer dengan kecepatan tinggi. Mixer terus smp kaku/ berjejak/ soft peak. Tandanya jika wadah dibalik tidak tumpah.

  6. 6

    Panaskan oven 160°C dengan api atas bawah selama 10 menit

  7. 7

    Campurkan adonan B (putih telur) kedalam adonan A(kuning telur) menggunakan spatula. Aduk menggunakan teknik balik supaya kue tidak bantat.

  8. 8

    Masukkan ke dalam loyang khusus ciffon tanpa dioles apapun loyangnya, boleh ditambahkan topping seperti keju

  9. 9

    Panggang dengan oven. Sesuaikan oven masing2. 160°C 10 menit dengan api atas bawah. Lanjutkan 40 menit dengan api bawah. Total 50 menit. Lakukan tes tusuk dengan lidi.

  10. 10

    Jika sudah matang, segera keluarkan dr oven, hentakan sekali kemudian lgsg ditelungkupkan/dibalik dengan alas botol atau gelas kecil. Jika sudah dingin keluarkan dr loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susan
Susan @cook_6705937
pada
Bekasi
Saya suka sekali masak, tp karena bekerja kadang energy sudah habis. Saat senggang, kadang2 mencoba resep yang simple, yang saya posting itu yg menurut saya sudah berhasil. Karena aktualnya setiap resep tidak cukup 1 kali coba lgsg sukses, adalakanya sampai 2 -3x. Semoga bisa menjadi inspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa