Campurkan semua bahan donat kecuali margarin, masukkan air hangat perlahan sampai setengah kalis.

Masukkan margarin, aduk kembali sampai kalis. Bisa ditambahkan tepung jika terlalu lembek. Note:untuk air hangat juga perlahan, kalau dirasa udah cukup jangan dituang semuanya.

Jika adonan sudah kalis, bulatkan lalu tutup dengan kain agak basah. Biarkan adonan mengrmbang sampai 2X lipat.

Sambil menunggu adonan mengembang, bisa membuat isian.

Kentang kupas, bisa digoreng atau direbus. Potong kecil-kecil.

Untuk bawang merah, bawang putih, cabe, gula, dan garam ulek menjadi satu sampai halus.

Tumis bumbunya, masukkan kentang. Tambahkan sedikit air saja, tunggu sampai bumbu meresap. Tes rasa, dinginkan.

Kembali ke adonan, jika sudah mengembang kempiskan adonan supaya udara keluar semua.

Bagi adonan sesuai selera, isikan kentang yang sudah ditumis tadi. Bentuk agak lonjong.

Untuk isian misis sama juga, buat bentuknya bulat. Biar bisa dibedakan.

Jika sudah terisi semua, buat kocokan telur untuk baluran (bisa juga 1 sdm tepung terigu ditambahkan 10 sdm air)

Gulingkan donat yang sudah terisi ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung panir ketuk-ketuk biar adonan yg tidak menempel bisa lepas dan tidak bikin minyak kotor saat digoreng.

Jika sudah terlapisi panir, goreng dengan minyak panas api kecil sekali ya.

Cukup 1X balik saja biar tidak menyerap banyak minyak.