Ceritanya kemarin habis lebaran maen ke panti baru dan cari oleh2 yang g biasa akhirnya ketemulah si me lethek yang mentah / kering beli aja 1/2 kg buat bawa pulang.

Mie yang cuma diproduksi di Bantul ini jadi menu wajib yang harus dicari klo mudik,apalagi depan rumah di Bantul ada warung bakmi yang sudah pasti menyediakan menu mie lethek,cuma klo pas di rantau begini pas kangen rumah,stok mie lethek mentah satu kardus yang dibawakan ibu pas berkunjung ke balikpapan jadi obat rindu sementara

Udah pernah share sebenernya mie lethek ini..mumpung ini pas komplet bumbunya seperti klo bapak masak, jadi cuss..

Mie lethek terbuat dari tepung tapioka dan singkong, dibuat secara tradisional (masih dengan bantuan sapi untuk menggiling adonannya) di Bantul Yogyakarta.Penampakan mienya memang lethek (kusam) berwarna keruh kecoklatan karena tanpa bahan pewarna dan pengawet.Sekilas seperti bihun tapi mienya lebih tebal dan kenyal dibanding mie dari tepung gandum.Kalau di menu mie lethek saya sebelumnya dimasak goreng (bisa diliat di link berikut ini):https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13150527-134-mie-lethek-goreng-gluten-freeKali ini, mie letheknya dimasak nyemek. Yuks coba bikin juga ;)#PejuangGoldenApron3#Week7#OlahanMieKayana

Ceritanya mendapatkan oleh-oleh mie lethek ini dari teman. Karena saya terlihat sering memasak, dia lalu memberikan mie ini. Alhamdulillah.Hasil browsing di wikipedia, mie letheg atau mie lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul Yogyakarta, dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie letheg masih dengan menggunakan cara yang tradisional.Sebutan letheg ini muncul karena mi letheg memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mi pada umumnya. Mi letheg tidak menggunakan pewarna zat kimia serta zat pengawet. Meski tanpa zat pengawet, mi lethek kering bisa awet disimpan hingga lebih tiga bulan.Sekilas, mie ini mirip seperti sohun. Nama "letheg" sendiri yang dalam bahasa Jawa, berarti kotor atau tidak bersih. Itu karena warna mie letheg memang benar-benar kusam sehingga terlihat tidak membangkitkan selera makan.Namun, dengan racikan resep yang saya peroleh dari blog Diah Didi, mie ini bisa terasa nikmat. Rasanya pas dan tekstur mie yang agak kenyal.Enak, patut dicoba, Moms. Semoga suatu saat bisa merasakan versi asli, buatan chef lokal di Bantul.#AntiRibet#berburucelemekemas#resolusi2019

Kalau sebelumnya buat mie lethek kuah, sekarang buat mie lethek goreng yang penuh dengan isian sayur dan bakso. Langsung ludes..#PejuangGoldenApron3

Seneng banget bisa masak mie seenak bikinan suami wkwkwk selalu ada pilihan lebih sehat utk makan mie diantaranya pakai mie lethek karena low glycemic index dan gluten free. Enak banget serasa makan di resto bakmie yogya.#mielethek #mielethekyogya#miesehat #miepatisingkong

Mie gluten free menjadi pilihan saat ini untuk menjaga kesehatan. Mau yang panas panas? Bisa mencoba mie lethek kuah, tapi harus segera disantap karena bila kelamaan jadi mie lethek menyek. Hehehe.#PejuangGoldenApron3

mie lethek adalah mie yang terbuat dari tepung singkong. mie ini aman buat yang punya sakit magh. kali ini manda buat mie nyemek dengan ditambah jamur tuk nambah rasa gurih umami juga tekstur kenyal2. Bagi yang belum tau arti "Nyemek" itu apa, nyemek merupakan bahasa jawa yang artinya adalah dimana masakan itu hanya sedikit mengandung kuah, tapi tidak kering seperti goreng dan tidak berkuah banyak seperti mie rebus/ godhog. ini pilihan tepat tuk orang yang sering galau, mau makan mie goreng tapi kok pengen makan mie kuah juga macam manda.. hahaha#MieLethekJogja#PekanPosbarMie#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa