Belah, kupas, iris pare, lalu taburi sedikit garam, remas dan diamkan beberapa menit

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat jadi satu sampai halus

Potong daun bawang

Goreng Udang Rebon sampai matang, angkat lalu taruh di wadah

Panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi dan daun bawang, aduk dan masak hingga matang, kasih sedikit air agar sambal tidak kering

Lalu masukan irisan pare tadi, aduk hingga pare layu dan lembek

Lalu masukan udang rebon yang sudah di goreng tadi, aduk rata menjadi satu bersama sambal dan pare lalu berikan garam dan penyedap rasa secukupnya

Angkat dan siap di sajikan