Lodeh Ceker

Aisya Akira
Aisya Akira @cook_11823966

Penampakannya seperti kari yaa, karena mmg saya lebih suka lodeh saya berwarna, pnampakannya lebih mengundang selera, selain itu kunyit bisa mngurangi bau menyengat si ceker. Ini enaaak banget,silakan dicoba ya!

Lodeh Ceker

Penampakannya seperti kari yaa, karena mmg saya lebih suka lodeh saya berwarna, pnampakannya lebih mengundang selera, selain itu kunyit bisa mngurangi bau menyengat si ceker. Ini enaaak banget,silakan dicoba ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgceker ayam, cuci bersih
  2. 1/4 kgnangka muda potong2
  3. 2 ikatkacang panjang (kurang lebih 5-6 buah)
  4. 1 bkssantan kara
  5. 250 ltrkaldu sapi asli (opsional,kl ada lebih baik)
  6. 1 ltrair
  7. Bumbu:
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 2 cmjahe, geprek
  11. 1/2 ibu jarilengkuas, geprek
  12. 2 cmkunyit
  13. 1 cmkencur
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtlada
  16. 1 buahcabe besar
  17. 5 buahcabe rawit (jika suka pedas)
  18. 1 lembardaun salam
  19. 1/2 sdmgaram
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ceker,rebus 1/2 matang,sisihkan

  2. 2

    Rebus juga nangka muda 1/2 matang,sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu (selain yg digeprek), lalu tumis sampai harum,tambahkan air,biarkan mendidih

  4. 4

    Masukkan ceker dan nangka muda,kacang panjang rebus smp matang, lalu masukkan santan dan daun salam

  5. 5

    Masak sambil diaduk agar santan tdk pecah, setelah mendidih tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisya Akira
Aisya Akira @cook_11823966
pada

Komentar

Hendra Gelin
Hendra Gelin @cook_13855844
Kaldu sapinya bisa di ganti kaldu ayam gag sis 😊

Resep Serupa