Siapkan bahan. Masak santan gula merah dan daun pandan dgn api kecil hingga gula larut. Saring. Sisihkan

Kocok kuning telur dan vanila hinnga kuning telur berwarna sedikit pucat. Tuang minyak. Aduk rata. Tuang larutan santan. Aduk rata. Masukan terigu, maizena dan cinnamon yg suda diayak. Pelan aduk rata hinnga adonan menjadi pasta. Sisihkan

Dlm wadah lain Mixer putih telur, garam dan cuka hingga berbusa. Tambahkan gula pasir bertahap 3x dgn kecepatan sedang mixer hingga soft peak. Lanjut mixer dgn kecepatan tinggi hingga stiff peak.

Ambil 1/3 adonan B ke dlm adonan A. Dgn spatula aduk balik adonan hingga homogen. Lakukan hingga adonan B habis. Lalu tuang adonan ke dlm loyang chiffon. Beri taburan kenari (bole skip). Hentakan loyang 3x. Panggang dlm oven di suhu 160 dercel selama 60 mnt. Stlh matang segera tangkupkan loyang.

Tunggu loyang dingin baru keluarkan cake dgn menyisir pinggiran loyang dgn pisau.

Tekstur chiffon cake ini ringan dan kempus. Ga heran bnyk yg memilih cake ini buat acara arisan atau acara2 sejenis.

Selamat mencoba ☺️