Didihkan air, masukkan gula merah, masak hingga mendidih dan larut, angkat, saring, dan dinginkan.

Setelah air gula merah dingin, kocok telur+baking powder hingga pucat.

Masukkan terigu+soda,dan air gula merah bergantian, kocok hingga rata.

Masukkan minyak dan vanili, aduk rata.

Panaskan panci kukusan hingga mendidih dan keluar uap. Tutupnya dibungkus kain.

Sementara menunggu panci kukusan panas, tuang 3/4 cetakan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialasi paper cup.

Kukus 15 menit, jangan sama sekali dibuka tutup kukusan sampai 15 menit. Setelah 15 menit baru dibuka dan diangkat, siap di nikmati...