Home-made Selai Kaya

Tiba-tiba kangen dengan toast pakai selai kaya. Di KL nyebutnya kaya tapi kalau di Indo kayaknya srikaya (agak bingung juga karena di kampung saya srikaya itu nama buah). Rasanya legit, gurih dan aromanya harum. Selai kaya atau srikaya ini ada dijual di supermarket tapi kalau mau bikin sendiri gak susah kok bikinnya.

Lebih banyak

Home-made Selai Kaya

Anna Takita @annatakita

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 mlsantan kental, kalau tak ada yang segar, santan karapun jadi.
50 gramgula aren, serut
8 sdmgula pasir ( bisa disesuuaikan tingkat manisnya)
4 butirtelur, ambil kuningnya saja, kocok lepas.
1 lembardaun pandan, potong-potong.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan gula aren, gula pasir dan santan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
2

Masukkan separuh cairan santan ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata lalu masukkan kembali ke dalam adonan santan. Tambahkan daun pandan. Aduk terus hingga mengental. Langkah ini penting supaya selai bisa terbentuk.
3

Dinginkan kaya, dan bisa disimpan di wadah kedap udara dan disimpan di chiller.