Brownies Kukus Pepaya
Dari dulu pengen bikin ini, soalnya anak saya kurang suka sayur sama buah apalagi buah pepaya. Akibat kurang serat anak saya jadi sering sembelit😢. Kemaren sengaja beli pepaya buat anak2, eh udah 2 hari masih nongkrong aja dikulkas karena pas disuapin pepaya anak2 pada GTM terus. Akhirnya cari referensi nemu resep mba Ainur Rochiatin, yaudah langsung saya eksekusi tapi resepnya saya modifikasi takaran dan bahan nya, saya juga bikin nya dikukus. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, tekstur browniesnya lembut dan lembab, enak banget pokoknya 😂😂😂. Anak2 saya pada doyan, jadi mereka tetep dapat serat dari cake. Recomended banget😉.
Brownies Kukus Pepaya
Dari dulu pengen bikin ini, soalnya anak saya kurang suka sayur sama buah apalagi buah pepaya. Akibat kurang serat anak saya jadi sering sembelit😢. Kemaren sengaja beli pepaya buat anak2, eh udah 2 hari masih nongkrong aja dikulkas karena pas disuapin pepaya anak2 pada GTM terus. Akhirnya cari referensi nemu resep mba Ainur Rochiatin, yaudah langsung saya eksekusi tapi resepnya saya modifikasi takaran dan bahan nya, saya juga bikin nya dikukus. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, tekstur browniesnya lembut dan lembab, enak banget pokoknya 😂😂😂. Anak2 saya pada doyan, jadi mereka tetep dapat serat dari cake. Recomended banget😉.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tim dcc dengan margarin/minyak sayur (saya pake campuran 50 ml margarin dan 20 ml minyak sayur, boleh pakai salah satu saja), tidak perlu sampai mendidih ya cukup sampai dcc nya meleleh saja. Matikan kompor lalu diamkan sampai hangat
- 2
Pepaya di potong dadu kemudian diblender bersama telor dan gula, blender sampai halus. Telur dan gula tidak perlu dimixer ya karena brownies umumnya mempunyai struktur yang padat tidak berpori seperti spong cake, sehingga tidak perlu ngembang banget. Kalo terlalu ngembang jadinya bolu bukan brownies😁.
- 3
Ayak tepung terigu bersama soda kue dan sedikit garam. Penambahan garam jangan dilewatkan ya meskipun hanya 0,1 gram karena garam juga berfungsi mempertajam rasa.
- 4
Campurkan hasil blenderan pepaya kedalam cairan dcc yang sudah di tim, aduk2 dengan wisk. Kemudian tuang campuran tepung terigu ke dalam adonan sambil diaduk pelan, jangan overmix nanti bisa bantet, hehe
- 5
Tuang adonan kedalam wadah/loyang yang sudah dioles margarin, kukus selama 25 menit. Jangan lupa panci dilapisi kain dan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya ya. Saya gak sempet foto step by step coz bikin nya udah mau magrib jadi buru2😀.
- 6
Tes tusuk setelah 25 menit, setelah matikan kompor tunggu dingin dulu baru dipotong2 supaya teksturnya lebih padat. Itu ada lubang ditengah bekas tes tusuk ya, karena buru2 saya tusuk pakai gagang sendok jadinya lubangnya kebesaran😂😂😂.
- 7
Potong2 sesuai selera, boleh ditambahkan topping sesukanya. Tapi dimakan gitu aja gak pake topping apa2 udah enak banget.
- 8
Saya bikinnya kemaren sore terus saya simpan dikulkas, tadi pagi pas makan enak banget teksturnya jadi lebih padat.
- 9
Nih bagian dalemnya, ada serat2 pepayanya. Moist n melted banget deh, enyak enyak enyakkkk😂😂😂
- 10
Enaknnya bikin nagih😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
soalnya ingin buat kreasi dengan adonan yg diwarnai gitu