Pisang ijo ft. Bubur sumsum
Iseng-iseng pengen makan makanan yang berbahan tepung beras sama pisang, tapi yang nggak bikin kadar gula darah naik mendadak. Akhirnya ada ide buat bikin bubur sumsum, tapi rasanya biasa aja kalau cuma itu aja..sekalian deh bikin pisang ijonya.. Untuk rasa terus terang memang lebih spesial pisang ijo yang berselimut tepung ketan daripada tepung terigu atau tepung beras, legit dan kenyal tanpa campuran gula pasir... tapi jangan lupa lumasi dalam daun pisang pembungkus pisang ijo dengan minyak goreng sebelum dikukus karena tepung ketan ini sangat lengket..
Pisang ijo ft. Bubur sumsum
Iseng-iseng pengen makan makanan yang berbahan tepung beras sama pisang, tapi yang nggak bikin kadar gula darah naik mendadak. Akhirnya ada ide buat bikin bubur sumsum, tapi rasanya biasa aja kalau cuma itu aja..sekalian deh bikin pisang ijonya.. Untuk rasa terus terang memang lebih spesial pisang ijo yang berselimut tepung ketan daripada tepung terigu atau tepung beras, legit dan kenyal tanpa campuran gula pasir... tapi jangan lupa lumasi dalam daun pisang pembungkus pisang ijo dengan minyak goreng sebelum dikukus karena tepung ketan ini sangat lengket..
Cara Membuat
- 1
Cara membuat pisang ijo: rebus air sampai matang sisihkan.
- 2
Siapkan setengah gelas belimbing air pandan ditambah santan kental dan garam. Tes rasa sampai cukup gurih. Air ini digunakan untuk menguleni tepung ketan.
- 3
Siapkan wadah/baskom, masukkan tepung ketan lalu uleni dengan air pandan tadi. Beri air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung. Jangan terlalu lembek (bila terlalu lembek bisa ditambahkan juga tepung terigu). Setelah kalis, masukkan margarin uleni lagi.
- 4
Siapkan daun pisang bersih yang sudah dioles minyak goreng lalu ambil adonan tepung ketan sampai bisa digunakan untuk menyelimuti pisang (jangan lupa pisang dikupas dulu ya_hihiiii ^^)
- 5
- 6
Setelah pisang diselimuti tepung ketan kemudian gulung daun, semat ujung-ujung daun dengan lidi. Tidak usah terlalu rapi karena ini hanya digunakan agar bentuk pisang ijo lebih set saja. Kemudian kukus sampai daun terlihat hijau tua layu tanda matang. Kemudian sisihkan tunggu dingin.
- 7
Sementara pisang ijo dikukus. Kita buat bubur sum-sum sebagai pendamping pisang ijo. Rebus gula jawa yang disisir bersama air secukupnya sampai matang, bisa ditambahkan daun pandan. Tes rasa bila kurang manis bisa tambahkan sisiran gula jawa. Untuk rebusan gula jawa / juruh (dalam bahasa jawa) bisa digantikan sirup coco pandan dan es batu.
- 8
Untuk bubur sumsum sendiri, dibuat dengan cara: masukkan tepung beras ke panci, masukkan air matang. Masak dwngan api sedang. Aduk sampai jadi pasta, bila dirasa terlalu kental bisa tambahkan air matang sedikit demi sedikit sampai kekentalan dirasa cukup. Tambahkan garam (tes rasa) masukkan santan sambil terus diaduk sampai santan meresap ke bubur. Sisihkan.
- 9
Kupas daun pisang ijo, sajikan bersama bubur sumsum dan juruh atau es sirup coco pandan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur sumsum pisang ijo Bubur sumsum pisang ijo
Ngiler liat resep mbak @johanjohan dan beneran tampilan ga mengkhianati rasa.. seger bener buat takjil mak#jemputRejeki#siapRamadan
-
Es Pisang Ijo + bubur sum-sum Es Pisang Ijo + bubur sum-sum
Penasaran sama jajanan favorit yang satu ini.. setelah searching cookped ternyata bahan dan cara buatnya mudah banget.. ya langsung saya eksekusi aja..😋#JelajahResep#JelajahResepSahabat#JelajaResepSahabat
-
Es pisang hijau + bubur sumsum Es pisang hijau + bubur sumsum
Kebetulan punya pisang bingung mau di buat apa 😅 iseng2 dan jadilah es pisang ijo
-
Pisang Bubur Sumsum Simple ala Pisang Hijau Pisang Bubur Sumsum Simple ala Pisang Hijau
Jadi pengen buat pisang hijau kok males bikin adonan yg digulung ke pisang. Akhirnya buat pisang nya dikukus aja eehhh enak jugalho.. buat sirup sendiri juga jadi hemat 😀😀,satu keluarga bisa makan Sampek mbelenger 🤭🤭 dan yang pasti hemat karena gak usah beli sirupnya.Resep ini aku share di YouTube juga nama chanelnya Grace Mom 😁😁#simple #cemilanberatsehat
-
Bubur sumsum pisang Bubur sumsum pisang
Ahh... terinspirasi oleh mbak istikah yang membuat bubur sumsum, ehh jadi kepingin buat juga nih.. dengan modifikasi yang disesuaikan dengan resep keluarga maka jadilah bubur sumsum pisang nan legit & gurih#KamuInspirasi#DiRumahAja
-
Bubur sumsum pisang Bubur sumsum pisang
Cuaca akhir-akhir ini lagi tidak menentu, membuat seisi rumah terserang flu, iya flu adalah penyakit paling mengganggu aktivitas menurut saya. Makan pun jadi tak enak, tiba-tiba saya teringat bubur sumsum yang dijual mbah penjual nasi pecel di dekat rumah saya saat saya masih kecil dulu. Selain nasi pecelnya yang enak, jenang sumsum yang dibuat si mbah juga lembut sekali dengan kuah gula merah yang legit. Saya ingat, dulu saya sering dibelikan jenang sumsum ini untuk sarapan sebelum pergi ke sekolah. Kebetulan bahan untuk membuat bubur sumsum ada semua di dapur, okelah walaupun badan lagi kurang "oke" saya tetap membuat bubur sumsum ini. Berbekal ilmu kira-kira saya sukses membuat semangkuk bubur sumsum yang super lembut dan saya menambahkan pisang raja karena lagi ada stok pisang banyak di kulkas, adonan bubur sumsumnya jadi wangi pisang dan tentunya jadi tambah mantappp ^-^
-
Bubur Sum Sum Pisang Bubur Sum Sum Pisang
#PejuangGoldenApron2🤔🤔🤔 Musim demam jg melanda keluarga kami. Anak" pda demam, ngk nafsu makan. Sbgai orang tua ngk tega jika mereka sampai ngk makan apapun. Mendadak di rumah ada pisang, tepung beras, yuuk kita masak.... #pejuangGoldenApron2
-
Bubur Sumsum Pisang Bubur Sumsum Pisang
Mau bikin nagasari tapi ngga ada daun pisang, jadinya diaduk semua bahan seperti bubur sumsum. Resepnya cuma empat bahan, tdk apa-apa. Jika mau ditambah gula atau garam silahkan. Less is more. Let’s get cooking! #5resepterbaruku
-
Bubur Sumsum Pisang Uli Bubur Sumsum Pisang Uli
Untuk takjil buka puasa, sy buat bubur sumsum dengan topping pisang uli kukus dan kinca gula jawa.#CookpadCommunity_Jakarta
-
Es Pisang Pelangi Bubur Sumsum Es Pisang Pelangi Bubur Sumsum
#CookpadCommunity_Surabaya menggelar acara rutin #RecookCoboy. Nah, saya coba recook salah satu resep dari Mbak Stefani Dessy #StarOfTheRecook minggu ini.--Sebenarnya di resep aslinya ada bahan ketan hitam untuk vla. Tapi saya kesulitan dapat ketan hitam.Wah, akhirnya saya buat vla menjadi bubur sumsum saja (terinspirasi dari Es Pisang Ijo Palu Butung). Bedanya, pisangnya kali ini warna-warni. Maafkan warna pinknya nggak masuk di foto yaa. 🙈😊☺️Mbak Stef, trims buat resepnya yang dingin seger manis ini.. 💕🎉(featuring sutil merah Solikin hadiah spesial dari sahabatku Kak June)#RecookCoboyStefaniDessy#BanggaKirimRecook
-
-
Bubur Sum Sum Pisang Bubur Sum Sum Pisang
Pengen makan bubur sum sum. Pas cek bahan eh tepung berasnya nggak cukup. Teringat dulu pernah liat resep di#DapurKobe, bisa buat bubur sum sum pakai kobe tepung pisang goreng. Cek resepnya Alhamdulillah,semua bahan ada didapur kecuali daun pandannya. Langsung deh eksekusi.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar