Kalau di Solo brambang asem langgananku itu di tengah Beteng. Harganya murah tapi rasanya luar biasa enak. Tapi harus sabar mengantri ya kalau makan di sini. Brambang asem itu sebenarnya dibuat dari daun ketela rambat dan paling mantap makannya pakai bacem tempe gembus. Karena gk ada daun ketela rambat jadi pakai kangkung saja, selain itu nyari tempe gembusnya juga susah jadi aku makannya nggak pakai tempe gembus, cukup dengan kerupuk sudah enak sekali.

brambang asem khas Solo resep ibu. Paling enak dimakan pakai tempe gembus bacem, atau tempe gembus kemul.

Brambang asem adalah makanan khas Solo yang berisi daun ketela rebus yang disiram dengan sambal asam jawa yang terasa pedas asam dan manis.Lebih nikmat disajikan dengan tempe gembus bacem, kerupuk karak atau rempeyek.

Kl di Solo resep asli Daun yang dipakai Daun Ubi ya tapi boleh diganti Kangkung kl susah cari daun ubi. Dan pelengkapnya biasanya pakai tempe gembus bacem dan karak (kerupuk gendar).

Sewaktu ke pasar Gede Solo nyobain brambang asem nya dan kali ini saya masak versi saya yang orang Jawa Timur 😀Untuk pendampingnya saya tidak pakai tempe gembus bacem, tapi bakwan sayur dan tempe goreng

Kesibukan dunia nyata belakangan membuat mamah Byan jarang berbagi resep ya buk ibuk??Mohon maapCeritanya lagi kangen berat pengen ke solo kulineran, tapi belum ketemu waktu yang pas.Pas banget ke tukang sayur liat daun Lengguk ( daun ketela rambat dalam bahasa Temanggung) langsung eksekusiYuk mari yang lagi pengen bikin bisa langsung cuzzz

Lebih enak kalo disajikan bersama bacem gembus. Tapi pake ikan/tempe goreng juga sudah nikmat.

Resep praktis brambang asem khas solo menggunakan kangkung dan tauge.

Kangen banget kulineran dan keliling nusantara tercinta. Kali ini saya mengobati rasa kangen kota solo, dimana saya pertama kali mencicipi brambang asem ini di pasar gede. Kuliner simple namun rasanya bikin susah move on, brambang asem ini biasanya di jual 3 ribu rupiah per porsi. Isinya sayur rebus biasanya menggunakan daun singkong, kangkung atau daun ubi jalar. Nah kali ini saya ganti dengan bayam dan ternyata enak sekali, suami pun suka. Menu sederhana ini agak membahayakan karena bisa bikin kita ngabisin nasi 😂Resep source devalesha kitchen#jelajahresep#jelajahresepsahabat#jelajahresepnusantara#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_bekasi#pejuanggoldenarpon3

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasakKota Solo, Jawa Tengah, memiliki sejumlah kuliner khas yang lezat dan legendaris, seperti lenjongan dan brambang asem.brambang asem adalah makanan yang terbuat dari daun ketela rambat atau biasa disebut jlegor. Makanan ini biasanya disantap dengan sambal yang terbuat dari bawang merah (brambang) bakar, cabai, asam jawa, dan gula jawa.Makanan ini biasanya disantap dengan tempe gembus bacem sebagai pelengkap. Rasa pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna yang membuat makanan ini digemari banyak orang.

Masakan Brambang Asem khas Sragen, Solo Jawa Tengah asal daerah kelahiran saya ini jadi pilihan saya untuk meramaikan posbar #MasakanDaerahku karena segar dan simple banget bikinnya. Kenapa masakan ini dinamakan Brambang Asem, karena bumbu intinya adalah Brambang (Bawang Merah dalam bahasa Jawa) dan Asem (Buah Asam dalam bahasa Jawa, atau sering disebut asam jawa). Resep aslinya menggunakan daun ketela rambat (Godhong Telo/Lung bahasa jawanya atau di beberapa daerah menyebutnya Blandir), tapi karena di Salatiga tempat tinggal saya sulit mendapatkan daun ketela, jadi saya ganti dengan bayam, bisa juga diganti dengan kangkung ya Bund...yuks dicoba#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_MasakanDaerahku#SemangcookHokyaHokye24

Ini salah satu jajanan khas Solo ya.Di maem bareng krupuk gendar winuuukk 😋. Nah kalo di daerahku sini biasa disebut “Cemeding”. Brambang asem sendiri biasanya pakai kangkung / daun ubi jalar.#PekanPosbar#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang