Source: Xander's kitchenResepnya simple dan rasanya enak. Bahannya saya seduaikan dengan yang tersedia di Dapur saya di Melbourne sini. Cuaca di Awal January yang panas 43°c cocok banget untuk menyantap makanan yang segar seperti Kuah Asam ditemani sepiring kerupuk ikan. Saya tambahkan daun kemangi biar seperti kuah Asam buatan mama.#5resepterbaruku

Bismillah...Ceritanya saya lagi suka explore olahan ikan khas daerah,kali ini cobain ikan kuah asam dari Nusa Tenggara Timur resepnya Ci Jun,gak kalah seger juga loh,asal ikan yang di pakai masih fresh pasti enak ya moms...yuk mari di intip resepnya 😊Source : Xander's Kitchen

Adaptasi dari resep di Buku Xanderskitchen. Manis, asin, asam, segerr banget..👍 tanpa kaldu bubuk dan tanpa msg.Masakan ini sangat sederhana tetapi sangat menyehatkan, yang paling penting bahan utamanya yaitu IKANnya harus yang benar-benar segarSayangnya di pasar tidak ketemu blimbing wuluh, jadi saya ganti tomat hijau

Makanan yg selalu dimasak hampir setiap hari, Karena kebiasaan dan makanan khas di NTT sini adalah ikan kuah ini. Sebenarnya saya agak bosan juga dg masakan ini, tapi kalau ikan yg dipakai ikan merah segar dr laut begini, SUKA BANGET! HahahaTeksturnya ikan merah ini hampir mirip dg ikan air tawar (yg sering sy makan di jawa). Lembuuttt. Apalagi kalau dibakar wuuu tambah enak😍😍Next upload bumbu bakar untuk ikan yah😘

Sebagai orang NTT ini adalah menu yang sering saya masak dan makan karena tinggal dekat laut. Jadi ingat kampung halaman, sudah lama tidak pulang.

Kelihatan nya sama dengan kuah kuning pada umumnya, tapi rasanya jauh beda. Sesuai nama, kuah nya asam dan ikan terasa lebih lembut dan segar

Resep ini memorial sekali , sangat berkesan buat saya .Akan saya share agar kelak anak anak saya tetap ingat ikan kuah asam favorit mendiang papanya. Kuncinya untuk mendapatkan rasa yang enak hanya satu ikannya harus segar dan kondisi sangat baik#NTTPride#KhasNTT#CookpadCommunity_Bogor#pejuangGoldenBatikApron#IdeMasak

Untuk Minggu ini menggunakan bahan lokal. Aku pilih belimbing wuluh.Aku pilih yang praktis yah , ikan kuah asam menu favorit keluargaku khas NTT#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#ComboNgalimed_5BahanLokal#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#KhasNTT#NTTPride

Ini adalah resep dari ibuku. Ibu selalu menjadi inspirasiku dalam memasak. Saya juga suka memasak resep ini karena simpel, praktis, sehat dan rasanya segar sekali. Kami sekeluarga sangat suka dengan masakan ini, terutama suami dan anakku.

Selalu jadi resep andalan di rumahku ikan kuah asam khas NTT , harus ikan segar yah . Kalau tidak bisa mendapatkan ikan laut segar bisa ganti ikan nila segar . Buatnya mudah dan bahan mudah di dapat#NTTPride#KhasNTT#CookpadCommunity_Bogor

Ala anak kos

hallo.. assalamu'alaikum..kali ini saya bikin kuah asam NTT hasil recook dari ci junita @xanderskitchensaya bikin ini karena mirip masakan mama saya #MasakanUntukIbubiasanya mama pakai ikan patin atau bandengbedanya klo masakan mama ga pakai belimbing wuluh, tapi pakai tomat dan daun kemangimama bilang nya ini pindang kuning😁 beda nama tapi secara rasa, bahan dan langkah pembuatan sangat mirip😅😄bumbu nya minimalis cuma di iris-iris aja tapi rasa nya maksimalis,enak dan segar..kali ini saya ngikutin resep nya ci junita tapi pakai ikan bandeng, minus belimbing wuluh karna disini ga ada, jadi saya tambahkan jeruk nipis nya aja biar asem nya nampol.. 😁hehe..cuss.. udh mepet waktu buat share #GoldenApron3 🤭✌️#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#MasakanUntukIbu