Bubur Kacang Ijo (no santan)
Sengaja bikin ini untuk sang suami yang lagi mengurangi makanana pedas dan bersantan coz asam lambungnya lagi naik. Meskipun gak pakai santan rasanya tetep gurih, manis, empuk dan gak bikin enek, pokoknya enak deh😄
Bubur Kacang Ijo (no santan)
Sengaja bikin ini untuk sang suami yang lagi mengurangi makanana pedas dan bersantan coz asam lambungnya lagi naik. Meskipun gak pakai santan rasanya tetep gurih, manis, empuk dan gak bikin enek, pokoknya enak deh😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau selama 5 jam atau semalaman. Setelah direndam saring, dan bersihkan.
- 2
Rebus kacang hijau dengan 1 liter air selama 30 menit sampai kacangnya mekar/pecah. Jangan langsung memasak kacang hijau bersamaan dengan gula atau bahan2 lain, nanti kacangnya tidak akan mekar dan tidak matang sempurna.
- 3
Sambil menunggu kacang mekar, buat larutan gula. Rebus gula merah dengan 500 ml air sampai menidih dan semua gula larut.
- 4
Masukkan larutan gula kedalam rebusan kacang sambil disaring supaya kotoran gula tidak ikut. Tambahkan garam, gula dan jahe. Masak selama 15 menit, kalo mau buburnya lebih halus dimasaknya lebih lama lagi. Kalo saya lebih suka masih ada bulir2 nya, lebih enak pas dikunyah, hehe.
- 5
Siap dilahap, enak dimakan hangat maupun dingin, kalo saya lebih suka didiamkan dikulkas dulu terus dimakan dingin2😀.
- 6
Meskipun tidak pakai santan rasanya tetap gurih ya, karena perbandingan garam dan gulanya pas. Manisnya juga pas, jadi gak bikin enek. Kacangnya empuk banget😂😂😂
- 7
Note : penambahan gula putih untuk mempertajam rasa manis saja, klo suka manis boleh tambah lagi. Penambahan jahe selain untuk memberi aroma wangi juga untuk mencegah perut kembung.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar