Iris dada ayam fillet sesuai selera yg penting jangan terlalu tebal. Campur dengan saus tiram dan bawang putih yang sudah di geprek. Diamkan selama kurang lebih 1jam, lebih lama akan lebih meresap.

Kocok telur di mangkok, lalu campur tepung terigu,tepung maizena dan tepung bumbu jadi satu. Setelah satu jam ayam didiamkan dengan saus tiram dan bawang putih, lalu celupkan ayam ke dalam telur dan masukkan ke piring yang ada campuran tepung tadi. Di tepuk2 dan dibolak balik. Lalu celupkan ke telur lagi, dan masukkan ke tepung ditepuk2 dan dibolak balik lagi.

Setelah selesai semua, panas kan minyak didalam frying pan(kalo saya pake panci biar irit minyak karna harus kerendam pas goreng). Setelah benar2 panas, masukkan ayamnya yg sudah dibungkus tepung tadi. Goreng dengan api kecil agar panas nya merata dan tidak cepat gosong. Angkat jika sudah matang.

Untuk membuat saus steak (saya bikin pas sambil nunggu ayam direndam) : panaskan margarine, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sampai harum dan layu. Lalu masukkan air dan semua sisa bahan saus nya. Aduk sampai rata. Lalu masukkan secukupnya larutan tepung maizena aduk sampai rata. Koreksi rasanya.

Untuk membuat mashed potato : kukus kentang sampai matang, lalu di haluskan dengan menggunakan garpu sampai bener2 halus. Panaskan margarine, masukkan kentang yang sudah halus tadi. Campur dengan lada bubuk, garam dan keju. Aduk sampai rata, lalu masukkan susu fullcream sesuai dengan selera. Kalo sudah bener2 matang lalu matikan apinya.

Yang terakhir kukus semua sayur pelengkap. Lalu ditata di atas piring dengan chicken steak+saus+mashed potato.