Japanese Cheese cake
Ini pertama baking buat cake ini,kebetulan dirumah ada cream cheese.hasilnya lumayan asli kuenya lembut banget Kayak kapas.ga ada rasa kenyangnya makan cake ini.ini loyang yang saya pakai masih kebesaran next mau buat lagi dengan loyang yang pas biar hasilnya agak tinggi.
Japanese Cheese cake
Ini pertama baking buat cake ini,kebetulan dirumah ada cream cheese.hasilnya lumayan asli kuenya lembut banget Kayak kapas.ga ada rasa kenyangnya makan cake ini.ini loyang yang saya pakai masih kebesaran next mau buat lagi dengan loyang yang pas biar hasilnya agak tinggi.
Cara Membuat
- 1
Campur jadi satu dalam panci cream cheese,mentega dan susu cair,panaskan air dalam wadah yang lebih besar taruh panci dalam air panas lalu cairkan semua bahan,aduk sampai rata laku angkat
- 2
Masukkan kuning telur satu Persatu aduk rata.diteruskan dengan maizena dan tepung terigu aduk rata lalu sisihkan.
- 3
Panaskan oven dengan suhu 150 derajat api atas bawah.siapkan loyang ukuran 18cm alasin dengan kertas baking bawah dan sampingnya
- 4
Dalam wadah putih telur masukkan air lemon kocok putih telur setengah mengembang masukkan gula pasir bagi 3x masuk kocok sampai soft dan bila wadah dibalik putih telur tidak jatuh
- 5
Masukkan putih telur keadonan kuning aduk perlahan sampai rata lalu ambil lagi putih telur masukkan lagi aduk rata lagi.baru tuang semua adonan kuning kedalam wadah putih telur aduk perlahan dengan spatula sampai menyatu semua adonan kuning dan putih telur
- 6
Tuang kedalam loyang geprak 2-3x panggang di atas loyang yang sudah di kasih air 1.5cm (teknik AU Bain Marie)
Panggang selama 20 menit suhu 150 derajat,setelah 20 menit naikkan suhu menjadi 180 derajat panggang selama 15 menit.setelah 15 ment buka tutup oven selama 1 detik,lalu tutup lagi turunkan suhu menjadi 120 derajat oven selama 60 menit sampai matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Cake ini enak banget. Laris manis di rumah saya. Kalau 18cm dirasa kurang besar, lebih baik Anda tambah resepnya agar bisa pakai loyang ukuran lebih besar.Saya memakai resepnya mbak Nuning Putri, namun karena stok telur di kulkas tinggal 4 butir maka saya sesuaikan saja resep yang saya pakai 80% dari resep asli.Tekstur cake lembut, kempus, dan tidak seret. Kejunya terasa namun tidak membuat eneg.Pastikan Anda mengetahui tekstur soft peak putih telur seperti apa. Saya pun googling dulu untuk memastikan putih telur saya termasuk soft peak. Maklum, saya anak baru di per-baking-an. Hehehe. Resep ini kalau diikuti sesuai tahap dijamin anti gagal.Oiya, untuk pemanggangan menggunakan teknik au bain marie ya. Agak tidak simple di teknik pemanggangan. Resep yang saya tulis ini waktu dan suhu pemanggangan saya sesuaikan dengan oven saya, si kirin low watt. Jika oven Anda berukuran kecil seperti milik saya maka loyang ukuran 18cm ini ideal untuk teknik au bain marie.Silakan mencoba :)#PejuangGoldenApron3
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Cheese cake ini ala-ala Jepang, teksturnya spongy banget, lembut, lembab, gak terlalu manis dan yang pasti cheesy banget..Cheese cake diolah dengan pembuatan khusus, yaitu pemisahan antara adonan kuning telur dan meringue, lalu dicampurkan kembali..Teknik ini juga dilakukan untuk pembuatan chiffon cake dan beberapa jenis cake jepang lainnya.Yang membuat Japanese cheese cake ini berbeda adalah pada saat proses pemanggangannya dilakukan dengan metode #waterbath atau au bain marie dimana loyang berisi adonan cake diletakkan diatas loyang yg sudah diisi air panas lalu dipanggang di suhu oven yang tidak terlalu tinggi.#jpcc#japanesecheesecake#aubainmarie#waterbath#cheesecakejepang#softcake#creamcheese#spongecake#reseppertamaku
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Resep ini rebake dari Instagram @anyezyuanita, tapi stepnya sedikit saya modifikasi seperti step membuat cheese chiffon cake.Pertama kali bikin JCC dan lumayan berhasil!Recipe : Michael LimSource : @anyezyuanita
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Kali ini saya mencoba membuat jcc dengan resep yang memakai cream cheese. Sebelumnya memakai cheddar cheese. ternyata yang ini pun rasanya lebih enak, lembut dan ngeju banget. Cakenya lembut, seperti kapas, ringan dan mirip dengan ogura cake. Yummy.. Banyak yang muji bilang enak, sampai ada yang order minta dibuatkan.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Minggu pertama jadi #pejuanggoldenapron3 harus bikin yang spesial dong. Maju mundur mau bikin ini, karena di pelosok ini gak ada cream cheese. Akhirnya nyobain bikin cream cheese gadungan dan hasil akhirnya pun tetep enak kok. Source : Icenguik#pejuanggoldenapron3#minggu1
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Duh ini asli enakk banget😍Perpaduan antara chifon cake yg kempus2 & cheese cake.Pas banget aku lagi punya banyak stok cream cheese di rumah.Resepnya pake resepnya @meina83😍Super yumii & wajib coba buat yg suka keju👍👍👍#GA_TheNextLevel
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Dulu pernah bikin sekali, tp amblas adonan nya waktu selesai dibaking. Butuh waktu buat ngumpulin niat utk baking ini lagi. Mana cream cheese nya lumayan harga nya dan susah dicari. Akhirnya ngeliat2 youtube dan ketemu resep ini. Utk cream cheese nya jg home made. Pernah dishare sebelum ini. 🤍
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini pengalaman pertamaku pakai oven, tapi hasilnya tergolong lumayan deh daripada gosong, hehe .. Nah, aku mau bagi resep cake pertamaku yang dijamin berhasil buat pemula, rasanya lembut banget, ngeju banget dan menul-menul. Resepnya aku recook dari mbak Dina. Yuk, disimak bahannya apa aja.ig: tiyasstory
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
spesial buat ultah suami, dan pertama bikin cake sendiri di ultah doi 🙏🏻 semoga ayah suka yaa 💙
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Tekstur cake lembut, manis dan kejunya terasa sekali, selain itu cake sangat fluffy bila disentuh..
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Hari ini anakku ultah, kebetulan pengen nyoba bikin japanese chese cake yg tekstur kue nya bikin penasaran😂😂. Biar praktis atas kue nya aku oles pake buttercream dikasih taburan keju dan dikasih buah chery😂😂, jadi dech japanese cheese cake ultah😘😘. Resepnya lihat d youtube@Hidupku sebagai Debbie.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Perdana buat silembut cantik ini.Awalnya agak ragu karena agak tricky untuk prosesnya, tapi karena penasaran, akhirnya digasss juga buat nambah pengalaman.Dan lumayanlah yaa untuk hasilnya, meskipun masih banyak rongga 🫣.Tapi untuk rasa enak, manisnya pas, rasa kejunya ga bikin blenek, pas pokoknya 👌🏻.Source : @mima_putri , terimakasih untuk resep dan triknya mba Putri, semoga berkenan 😊.FYI, fotonya agak kurang terkonsep, dan kurang rapi pula potongannya, ada bocil-bocil dibalik layar yang sudah tidak sabaran untuk incip-incip.Selamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#TeamKejuSusu#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MilkandCheeeese#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar