Hintalu Masak Habang merupakan salah satu masakan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dalam bahasa banjar, hintalu artinya telur sedangkan masak Habang artinya bumbu masakan yang berwarna merah jadi arti dari keseluruhan yaitu telur masak merah. Masakan ini biasa disajikan dengan nasi kuning/lontong sayur/mie bancir.

Source: HanhannyKuliner Telur Bumbu Merah ini pernah saya coba waktu ikut Misua penelitian ke Banjarmasin. Saya menyantap ini dengan nasi kuning dan juga ikan haruan masak habang saat makan lontong orari.Saat WFH kayak gini, gak bisa kemana-mana, saya mencoba menelusuri jejak kuliner yang pernah terekam dalam lidah dan memori di otak saya. Ingin mengulang rasa itu sembari bernostalgia.Bikin ini sudah masuk list dari minggu lalu dan saya sengaja mengeringkan cabai merah secara manual saking niatnya 😂. Karena saya pakai cabai merah keriting kering, agak ribet kalo ngeluarin bijinya, jadi saya biarin bijinya ikut diblender saja 😅.

BismillahPengen bikin masakan khas banjar, tapi apadaya kurang merah pekat warnanya karna mungkin komposisi bumbunya kurang di banyakin tapi soal rasa maasyaAllah mantul, ini beda dengan balado, karna ini menggunkkan cabe kering..Source : rennymModif : DapoerKu#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 20)#masakankhasBanjar#resepsimpleDapoerKu#CookpadCommunityIndramayu

Dalam bahasa banjar, Hintalu berarti telur dan Habang berarti merah. Jadi, hintalu masak habang adalah telur yang dimasak dengan bumbu yang berwarna merah.Masakan ini sekilas memang mirip dengan balado yang ada di tanah minang, tapi rasanya beda lhoo. Cita rasa bumbu masak habang lebih manis karena dimasak dengan menambahkan gula dan kayu manis.resep asli dari Mba @cook_4665707#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron#52weeksjourneyindonesiancuisine

Dulu pas ke Banjarmasin, aku diajak menikmati sepiring lontong orari yang disuguhkan ama ikan haruan bumbu merah. Enak banget! Saking kesengsemnya ama menu ikan haruan itu, aku sampai memotretnya dengan hape jadulku. Beruntung sekarang ada Cookpad, jadi gampang menemukan resep khas suatu daerah.Pada dasarnya bumbu merahnya sama, hanya ikan haruan aku ganti dengan telur.Resep aku adaptasi dari Bunda Hanhanny.#pejuanggoldenapron2

Source : Susana Gracia Cathrine Terima kasih resepnya 🙏 cuman saya gak pake cabe keriting, gak kepasar. Dan sisa telur juga tinggal segitu. Pasar sama rumah jaraknya 7 km 😂 hahaha. Tapi gapapa lah, tidak membuat saya putus asa. Untuk meramaikan #Pekan_Banjar #CookpadRegional_KalimantanSelatan saya membuat telur masak habang ini, rasanya khas sekali, mirip bumbu pepes dirumah nenek saya di sumatra, bisa jadi menu andalan kalo gak kepasar🙏 Semoga makin solid ya komunitas cookpad indonesia.. hehe 🙌Sekalian buat #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_probolinggo

Bismillah...Assalamu'alaikum..Kali ini coboy dolan ke kalsel nih. Ada banyak resep dari cookpad community kalsel. Akhirnya memilih resep yang simple dan cocok dilidah. Seru banget lho, sampe kita didatangkan tamu dari kalsel mba vey @Alodia_Kitchen yang menjelaskan masakan2 kalsel yang juga mirip2 masakan dari daerah lain. Contohnya hintalu masak habang yang mirip banget masakan jawa telor bumbu bali. Saya cooksnap dari mba @keanu_kitchen.#CoboyDolan#CoboyDolanNangKalsel#CoboyDolan_Kalsel#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya

Mau coba ikutan masak menu ini krn pengen nambah citarasa di lidah & nambah ilmu masak makanan seantero Indonesia tercinta 😍So...pasti krn pengen ikutan kontes #MasakHabang ini juga sih biar makin rame 😁Dan resep ini aku ambil dr catatan-nina.blogspot.com dgn sedikit perubahan resep tp makasih bgt & izin share utk ikutan kontes seru ini!#Cookpadcommunity_Medan#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_id_kalsel

Jagoanku pada suka, asal ga pedas...soalnya si bungsu masih ga tahan sama pedas, jadi biji cabe keringnya di buang bersih..... selalu ada persediaan bumbu masak habang di kulkas, jd tinggal rebus telur....siap santap

Recook resepnya mba @Hanhanny uda lama sih baru upload skrg,sedikit dimodif krn saya kurang suka manis,jadi banyakin cabe keritingnya,makasih mba resepnya.

19/01/2022.Meramaikan kembali Goda Paders yg kali ini temanya cooksnap pertama 2022 buat sesama member Paders❤️.Sy cooksnap hintalu masak habangnya mbaguru dhani @ardhaniluvnabva ,cuma disini sy ga pake cabe rawit biar anak ga kepedesan makannya😊. Hampir mirip telur balado pedas manis yg suka sy bikin utk temen makan nasi kuning. Overall Alhamdulillah anak² sukaa😍.#Goda_Sukamin3#GodaPaders_2022#Goda_Paders#KomunitasPaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#dapurtehnia#olahantelur

Aku masak ini untuk pelengkap nasi kuning resep ini aku dapat dari nanyak2 sama temen SMK yg berdomisili d Balikpapan aku merasa cocok dgn resep ini#PekanInspirasi#MasakanBanjar#BerburuCelemekMas#Resolusi2019